ムーミンPAPAのブログ一覧

義理の兄家族もくるので、いつものカレーを作りました。

いつものカレーなのですが、毎回なかなかうまくできません。

今回はなかなか良い出来だったのでメモ代わりにレシピをまとめます。




（材料）
じゃがいも　適当に
にんじん　適当に
たまねぎ　適当に
しょうが　ひとかけら、短冊切り
にんにく　２かけら　輪切り
バナナ　２本
りんご　1個
豚バラ肉 600gほど
市販のカレールー（業務用）
トマト缶　１個
とうもろこし缶　1個
大豆缶　1個

1. ずんどうに水、切ったじゃがいも、にんじん、トマト缶を入れ茹でます。
2. その間にフライパンでたまねぎを炒め透明になったらずんどうへ。
3. フライパンに油を引きにんにくを炒め香ってきたら肉をいため火が通ったらずんどうへ。
4. バナナとりんごをミキサーでドロドロにし、ずんどうに入れます。
5. ひととおり火が通ったら火を止めしばらく休憩。（余熱で野菜がやわらかくなるのを待ちます）
6. 休憩が終わったらカレールーを入れ弱火で溶かします。
7. 味をみながら辛かったら牛乳をいれます。
8. カレールーを入れすぎたら水を加えうすめます。

以上です。
味付けのためのコンソメやケチャップ、ソースなどは入れません。
（昔は入れたりしたこともありますが、味がまとまらなくなるのでやめました）

あっそうだ！今日はチョコを入れなかった！

でも、バナナ＋リンゴで口当たりは甘くなってたのでこれはこれでありです。

１１月３、４日佐賀県は唐津くんちとバルーンフェスタをやってます。

自分はまだバルーンには行ったことはないのですが、毎年唐津くんちは年中行事のひとつです。

今年も、娘が以前お世話になっていた先生宅にお呼ばれしました。

そこで見たのがこの　「刺身の鉢盛り」

全長、1.5mはあろうかという台に所せましと「鯛」「はまち」「伊勢えび」「さざえ」の
刺身が盛り付けてあります。（こんなのなかなか見ることはできません）

早速一番のりでいただきました。
う～ん、あま～くて、こりこりして美味しい。さすが唐津の魚ですね。
これ以外にも鉢盛りがいくつかあったのでいっぱい頂きました。
（どれも味がよく美味しかった）

ひととおりご馳走になった後は、山笠を見に行きます。
といっても殆どは娘に連れられて露天商を見て歩くだけなのですが・・・
今年もすごい人です。何万人集まっているでしょうか。

山笠の模様は地元のケーブルテレビである「唐津ケーブルテレビ」で公開されて
います。↓

近県の方は一度ご覧になっては！

昨日、とあるイベントで一日たこ焼きを焼いておりますた。

プロ用のたこ焼き機で、24個の鉄板が5枚付いたやつ。
これがなかなかやっかいなやつで、イベント用なので普段使ってないので、鉄板に油がしみていません。

諸先輩がたの経験をもとに一度鉄板を焼き、ネタをいれ焦がしました。
焦がしたあとのカスをとるのはすごいやっかいでしたが、


なんということでしょう♪


それ以降、回数を重ねるごとにひっつくことなく、ちゃんと焼けるようになりました。

自宅では過去２度ほどやったことはあるのですが、返しのテクニックなんて全く意識するわけでもなく、なんとなく作っておりましたが、今回は　「返し」　のテクニックをマスターしました。（多分）

そうとなったら来年まで待てない　わ・た・し

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やっちやいました。

到着までまちどおしいな～、今度の休日はたこ焼きだ！

コンロはやっぱり電気よりガスがいいようです。
外はカリカリ、中はとろっと！