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昨日、とあるイベントで一日たこ焼きを焼いておりますた。

プロ用のたこ焼き機で、24個の鉄板が5枚付いたやつ。
これがなかなかやっかいなやつで、イベント用なので普段使ってないので、鉄板に油がしみていません。

諸先輩がたの経験をもとに一度鉄板を焼き、ネタをいれ焦がしました。
焦がしたあとのカスをとるのはすごいやっかいでしたが、


なんということでしょう♪


それ以降、回数を重ねるごとにひっつくことなく、ちゃんと焼けるようになりました。

自宅では過去２度ほどやったことはあるのですが、返しのテクニックなんて全く意識するわけでもなく、なんとなく作っておりましたが、今回は　「返し」　のテクニックをマスターしました。（多分）

そうとなったら来年まで待てない　わ・た・し

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やっちやいました。

到着までまちどおしいな～、今度の休日はたこ焼きだ！

コンロはやっぱり電気よりガスがいいようです。
外はカリカリ、中はとろっと！