やまと２３Ｔのブログ一覧

今年は、真空パックの機械を購入し、真空パックに挑戦しました。　結果は写真のとおり、結構うまくいきました。　これなら、送るのも簡単になります。　ただ、今日は嫁さんが1人で、3釜分の炊いたタケノコをきれいに処理し、真空パックをしたので、もうギブアップ！　と叫んでいました。　今度は、土曜日に本気で掘って炊き上げ、日曜日に2人で処理しないと、嫁さんが投げ出しそうです　(^^ゞ

でも、これで送ることも簡単になり、直接あげる場合も持ち運びが簡単になります。　　お金にはなりませんが、喜んでくれる人がたくさんいるので、頑張りたいと思っています。

ネットの情報では、真空パックをして、100度で30分煮れば、1年ぐらいはもつとの事でした。　実際にはどうなのか？　実験してみようと思っています。　また、炊くのは大変なので、真空パックのままでどの位持つものなのかも実験が必要かな？　と思っています。