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ビーフン東は2度目。




五目焼きビーフン大盛り　¥950円




サッパリとした中華スープがつきます。
テーブルにあるにんにく醤油をからめていただきます。




豚の肩ロースをサッパリと甘辛く蒸してある？
美味しかった。

ちょっとコスパはイマイチかな。
五目でなくてもい！　


ランチ後　東京ミッドタウン日比谷で映画を鑑賞
よかった！

カウンターのみ、15席くらい




二郎系ですが、正油、塩、味噌と
3種類の味があります。
店主一人で切り盛り。
大変だなぁ
11:10位に着くと既に5人ほどのお客さんが。
注文は券売機で行います。
味噌豚五枚¥880
大盛¥100
極太麺無料
ラーメンの好みはカウターに着いたら店主に伝えます。

麺かため
脂普通
野菜普通
刻み玉ねぎ、ニンニク無し
生姜入り







テーブルには各種調味料。

うん、さっぱりしていて美味しい。




今度は塩味や正油を挑戦したいなぁ。
お腹いっぱいでーす。

新潟県長岡駅から徒歩15分ほど燕三条系ラーメン。




30年前に食べた安福亭。外観はキレイになったけど、床は豚の背脂でツルツルは変わらない。




ラーメン大盛¥900と半ライス¥100を券売機で購入。







丼いっぱいのスープ。
大きなチャーシューが3枚、シナチク、輪切りのネギがたっぷり。
スープは煮干しベースに豚骨スープを加え、表面には豚の背脂がたっぷり。

麺は柔らかめな極太ストレート麺、ゴワゴワとかわしゃわしゃ食べる感じではなく、喉越しは良い。




見た目とは違ってアッサリ。豚の臭みも無くて、ほのかに香る程度の煮干し。
旨味があってご飯とも相性よし。




あー、美味しかった。

味噌ラーメンが食べたくなり、Googleで調べて行ってきました。




味噌ラーメン¥830-
チャーシュー増し¥120-




野菜まし、半ライス等が無料だったので
利用しました。

具の野菜はもやしが中心ですが、中華鍋で味噌だれと一緒に炒めているので香ばしくて美味しい。
スープは豚骨ベースの味噌で濃厚だけどしつこくないサッパリとした味。甘みを感じてとてもいい！
麺も太麺で好みです。




残念なのはチャーシュー、注文してから切り分けていましたが好みではなかった。


ごちそうさまです。

和のテイストのためか中の様子が分からないが、いつも並んでいる煮干ラーメン屋。







気になってましたが、妻は煮干が苦手なので、
一人で行ってきました。
カウンターのみ、
メニューは少なく、期間限定のカニのラーメンや牡蠣のラーメンなどあります。

煮干ラーメン　¥850-

色で煮干しが伝わる凄い煮干のスープ！新宿で食べた煮干ラメーン凪はとても好みでしたが、
こちらのスープは好みが分かれる和風なテイストです。
麺は細麺、具はレアな薄切りの焼豚、玉ねぎ。






和え玉(替え玉の味付き)¥200-


ラーメンを注文した人が追加で頼むことができる
替え玉です。
和え玉としているのは、魚粉、玉ねぎ、黒酢でそのままで食べられるラーメンなんです。
残ったスープにつけて食べても良い。