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シソ餃子




特製肉煮干しそば




特製背脂肉煮干しそば




かなり煮干しが効いてるので
私は好きですが、好みが分かれるラーメンですね。
美味しかったです。
中野はラーメン屋が沢山あるので、他の店も行ってみよ〜。

自由が丘駅から歩いて5分程の住宅街にある
和食のお店。
夕方18:00に開店して直ぐに来店すると、予約しないと厳しそうですがカウンターなら大丈夫との事。入れてよかった。




カウンター前のテーブル席に座ると、目の前で板前さんが鯖の小骨の処理をしています。
このお店では、カウンターとテーブルの間に遮るものが何もなく、注文してから調理するスタイル。炭火焼や燻製、それから本格的なラーメンが頂けるので、調理を見た目にも楽しむ事ができます。
飲み物を頼み、




まずは御通し。
ネギのすり流し




小さな器に香ばしいネギの香りと出汁が堪らなく美味。
コースも¥5,000-からありますが、魚はあまり得意ではないので、好きなものを単品で注文。

注文したのは
季節の有機野菜わっぱ蒸し（2つ）
1,000円




かわった野菜を変わった岩塩で頂きます。

霜降り馬刺し
1,500円



甘い土佐醤油で頂きます。
一人前を注文しても2皿に取り分けてくれて
サービスがとても良かった。

下仁田ネギ炭火焼
1,000円







熱した油にネギを潜らせて水分を閉じ込めてから炭火で焼いてました。ジューシーで甘くて旨し。
こちらのメニューも、一人前を2皿に取り分けてくれます。
ネギの上にかかる黒いソースはたまり醤油です。

燻製盛合せ
1,800円




サーモン、味付ウズラ、チェダーチーズ、生ホタテ
小さなスモーカーで桜チップを使って仕上げてます。美味。
こちらのメニューも、一人前を2皿に取り分けてくれます。
こちらも仕上げにたまり醤油を掛けてます。

一人鍋塩もつ鍋
900円




見たことない分厚い脂がついた牛もつに、さっぱりした和風出汁があってとてもうまい。
妻はモツが苦手なので一人鍋。

星火ラーメン醤油
900円




丁寧な仕事で
ラーメン屋に引けを取らない美味しいラーメンでした。

星火プリン
400円




硬めのプリン。これもまた、美味し！

また、是非行きたいお店です。

佐野らーめんはらーめんの中でとても
好きな味で、
この太七は特にお気に入りのお店なんです。

ネギらーめんと普通のらーめんを注文




あー、やっぱり上手い。
白河らーめんや喜多方らーめんも
ピロピロ麺なんだけど、
やっぱり佐野らーめんがいいんだよなぁ。

白河ラーメンと言えば、とら食堂が有名ということらしいので行ってきました。




横浜から出発し、丁度昼時に到着。
周りは田んぼで住宅地の細い路地を入っていくとお店があります。
駐車場は満車。
結構並んでいましたが、ファミレスの様に入口で名前を記入し、待つ事20分で着席。
回転は速いですね。
店内は
麺打ち場があり
私は青竹でコシを出す独特のピロピロちぢれ麺が好きなので期待。




注文したのは
ワンタン麺＋大盛り
¥840+¥180=¥1,020




チャーシュー麺＋煮卵
¥910+¥100=¥1,010







麺はピロピロですが、特にコシもなく
うーん。

スープも余りダシを感じることができず。

チャーシューは燻してあってうまかった。

値段はラーメンにしては高いのでもういいかな。

広野にある白河らーめん白土家の方が好みでした。

前回麺切れで食べられなかった人気の家系ラーメン 「寿々喜家」

18:40に到着。店外の行列はこの間より少ない。駐車場があるので助かります。

約20分の待ちで着席。ラーメン中盛り（味濃い目、油多め）、ライスを注文。

並んでいるうちから麺の量や好みを聞いてくれるので着席すると直ぐにラーメンが提供されるシステム。
丁度、スープの仕込みタイミングで寸胴に豚骨やネギ、ニンニクを新規に追加。
味は変わらないのだろうかとふと思ってしまった。
10分ほど余計に待ち、提供。




麺は長さが短い太めのストレート、
好みです。

スープはスッキリして臭みが全く無し。
美味しいですが、記憶に残るかというと私はうーん、でした。
ただ、次の日に胃がもたれたり、お腹がゆるくなったりはしなかったので、丁寧な下処理をしてあるんだと感じました。

近所の實家の方がいいかなー。