ﾊﾁﾛｰﾀのブログ一覧

　パッケージの説明書きに従うと来週が収穫予定日になるだだちゃ豆だが、ここ最近の猛暑で生育が早まり来週まで放っといたら大豆になるんじゃないかという事で家族全員の意見が一致したので、いっちょ収穫してみた。
　発芽率が50％を下回る残念ぶりだったので枝豆かそれともずんだにするか悩んでいたが、実際に収穫してみたら枝豆＆麦茶を楽しんで尚←これだけ残ったので、宮城県外では何気に謎の食べ物らしいずんだを作ってみる事にした。

▽ずんだを作ろう△

　↑莢と薄皮を取り除く。
　薄皮を取り除くときれいな緑色のずんだができるφ(゜ω゜*)


　↑すり鉢＆すりこぎでひたすら潰す。
　この時の音が「ずんだ♪」と聞こえる事からずんだと呼ばれるようになった・・・らしい。


　↑豆の形がなくなるまでただひたすら潰す。
　搗くと擂り潰すが絶妙にマッチしたすりこぎ使いを会得するには、最短でも一夏程度の修行が必要となる。
　・・・結構簡単って事だ（笑）。


　↑砂糖適量＆隠し味の塩少々を加えて混ぜると、とろみのあるずんだが完成d(゜∀゜)


　↑おはぎ（うるち米ともち米を1:1の割合でブレンドしたご飯を軽～く搗いてモチモチさせたもの）にまぶせば、ずんだおはぎの完成＼(^▽^)／

　かくして、お湯を沸かしてから収穫に行っただだちゃ豆は、その日の昼にずんだおはぎとして胃袋に収まったという・・・（笑）。
　何気に贅沢な田舎暮らしに乾杯～☆


　本日の走行距離：0.0km
　次回は：冬に向けて聖護院大根にチャレンジ・・・？