クリスマスたんぽ

毎年恒例のクリスマスに　きりたんぽ♪

秋田の田舎からの本場モン（笑）です(*
^^*)

そんじょそこらの料理屋とは格が違います。
食材は全て秋田の実家に頼んでいつも送ってもらっています。

きりたんぽには欠かせない比内地鶏と言っても、普通に売ってる物とはまるで違う出汁と食感ですよ。
なんだか乳白色な脂肪分がネット状にお肉に絡みついたような感じなんですけど、これが調理されると旨さの素になるのですよねぇ～





他にもう一つ重要なのがセリ☆
これも地元で採れたセリがいい味出すんですよね。

もちろんたんぽも地元の人しか買わない婆さんがやってるお店のたんぽ。
最近では田舎でも各家庭で作ることが減り、たんぽも売っている物を使う方が多いそうです。
売っていると言っても地元の人相手にしか出来ないようなお店ですけどね（笑）




ケーキはアイスケーキでした。
こちらは親戚からの頂きもの(^^♪

来年は風○堂のにするかな？(๑´ڡ`๑)