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2012年12月04日 イイね！

正雪 純米吟醸 山影純悦　　…あと昨日・今日の富士山の画像

正雪 純米吟醸 山影純悦　　…あと昨日・今日の富士山の画像タイトルに書いてある通り、主にお酒の話です(´∀`;)。
　
みん友の正雪（まさゆき）さんがこのお酒について書かれておりましたので、私も少し書かせていただこうかなと思います。
　
正雪（しょうせつ）というお酒は、静岡県静岡市清水区にある神沢川酒造（かんざわがわしゅぞう）で作られている日本酒のブランドです。
　
神沢川酒造は、静岡市に吸収合併される以前は旧由比町にあり、ブランド名は由比に縁のある人物である由比正雪からとられたものだと思います。　

正雪は、香り高く柑橘系な味のお酒が多く全国的にファンが多いのだとか。
　
限定の大吟醸酒などは大層な値段で販売されていますが、さすがに私はおいそれとは買う事が出来ません(´∀`;)。　

私はここの吟醸酒が好きでちょくちょく飲んでおりますが、春と秋に限定で販売される純米吟醸　山影純悦というお酒も美味しくお気に入りになっています。
　
ちなみに、画像のお酒は春に販売される緑ラベルで、秋に販売される赤ラベルとは明確に分けられています。
　
理由は春は出来立て、秋は寝かせたものだからのようで、実際に香りや味もかなり変わっているようです。
　
正雪は吟醸も大変美味しいのですが、純米吟醸　山影純悦は更にその上をいくお酒のように感じます。
　
栓を開けるとサイダーのような香り、飲んでみるとメロンのような味がほんのりと伝わってきます。
　
個人的には、吟醸よりも吟醸酒らしい豊かな香り、ヘタな大吟醸酒にも負けないのではないかと思ってしまいます。。　
　
しかも、複数の料理との組み合わせが非常に面白く、刺身を食べている時には辛口の純米酒のような味に感じたり、漬物を食べている時にはスッキリとした吟醸酒のように感じたり、料理との組み合わせでお酒の味も変化していくので楽しいです(・∀・)。
　
決して料理の味に負けているという事ではなく、しっかりとお酒の主張が感じられるので、良い意味で味が変化しているのだと思います。　

名前にある山影純悦とは、神沢川酒造の杜氏さんのお名前だそうです。
　
大吟醸でこそありませんが、自分の名を冠してしまう程のお酒なので相当凄いのかと思っていたら、やっぱりファンが多く限定酒なのですぐに売り切れてしまうんですよね(-_-;)。
　
来年も速攻で買わないとなあ(´∀`;)。
 　
　　
…話は変わり、昨日と今日の富士山です。


　
昨日の富士山は、青空が広がり朝は全貌が見えておりました。
　
昼近くになると雲が多くなるのは毎度のお約束。
　
積雪量はかなり立派で、雪に厚みがあるかのような濃い白色をしています。
　
本の紹介写真などで見る典型的な富士山って感じですね(・∀・)。
　
　

　
今日は、朝は雲で隠れていましたが…
　
　

　
　
昼になったら、山頂付近が見えるようになりました。
　
夕方近くになったら雲で隠れていましたけどね。
　
やはり、今日も雪に厚みがあるような白く美しい姿でした(^_^.)。
Posted at 2012/12/04 23:57:04 | コメント(3) | トラックバック(0) | 日本酒 | 日記

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