なみじのブログ一覧

法事で…とありますが、ここでお悔やみを言っていただく必要はないと考え、特に「誰の」「どんな」法事かは申し上げません。

ただ、なみじが札幌に行くにしても「何で？」って事になりますので、

その目的だけは明らかにさせていただきます。



また前置きからスタートしました💦

今回は短い（いつもよりは）ブログかも😅

（結局あんまり短くなかった💦）

7月27日（土）

午前中仕事があり、昼ごはん食べずに札幌へ向かいます。

通勤車のMAZDA3から、今回の使用車TTに乗り換えました。

本来なら地元では花火大会の日🎆

しかし網走方面の一族は80歳以上のご高齢…

という事で、なみじが当主の名代として出向く事になりました。

ホントはこの日、地元のお祭りで道東でも2番目に大きな花火大会があるのだが…


残念ながら今年は観られず💦

その腹いせはスイーツに向くのであった😂


砂川SAに併設されているハイウェイオアシス

そのいつもの「北菓楼」で




またバウムクーヘン

そして


シュークリーム「夢不思議」

カスタードクリームが濃厚、パイ生地に北海道産生クリーム使用✨

カスタードクリームの美味しさがわかる逸品！

そして札幌市内へ侵入


環状通りを西進

以前にも行った「ろまん亭」へ…

ここでお土産とご供物を購入するが、


コレを見ちゃうとね😅


チーズモンブラン


生モンブラン


レモンのレアチーズ（7月限定ケーキ）

※三つのケーキ写真は公式HPから引用


これらを親戚宅のお土産にした✨

今回の行程



その後もろもろありまして…

今回のホントの目的は達成させて…

いきなり夜🌙

23時30分、ホテルチェックイン🔑


444はエンジェルナンバーと言われ、

仕事では安定した地盤や組織の協力

金運では堅実なお金の使い方など

恋愛なら冷静にじっくり愛を育む

など言われているようですね。

（チョット調べた結果です）


札幌はあいにくの雨☂️

蝦夷梅雨かな？


そして翌日、7月28日（日）

ホテル朝食を食べてチェックアウト

足の不自由な親戚宅へ従兄弟と向かう。


やっぱり今日も雨☂️

写真は無いが、実家から頼まれたメロン🍈

そして私が買ってきたお菓子に喜んでくれて良かった☺️

そして3人で昼ごはんを食べ、その親戚宅をあとにする。


14時過ぎに札幌の中の島を出発🚗

そして19時頃自宅到着🏠


車庫にIN！


網走→札幌→網走で約700km

満タン・無給油で往復できた🤭

700km走ってもあと140km走れるって！（左上の⭕️）

ガソリンは1/4残しだった。（右下の⭕️）

燃費は…行きは16.5km/l、帰りは17.3km/l

ウチのお土産


ろまん亭のレモンケーキ（左）

藻岩の四季（右）

今回のブログは備忘録みたいなモノですね😅

前回のブログの続編になります。

北の果てに生息する「オホーツク怪獣」が東京を彷徨うハナシの第二弾になります。

オホーツク怪獣とは…


こんなキャラクターも居たりするのですが、

ここではなみじがオホーツク怪獣です🤣

以前、友人に「オホーツク怪獣が来たか！」と言われた事があるので💦


今回もオホーツク怪獣🦕が東京🗼を彷徨うハナシです。



7月14日（日）

ホテルを出てショッピングもします🛍️

地元では調達できないモノを物色します。

まずは日比谷〜銀座方面へ。

オホーツク怪獣は服のサイズが2Lだと肩幅がチョット小さい、

3Lだとチョットデカい💦

といったサイズ感です。

地元では3Lの服だと売ってなかったり、

あってもデザインがショボい🙅

なので、グランバック有楽町店を目指す！


札幌にもあるのだが、品数が全然違う！

ここの商品はなぜか2Lでも大丈夫だったりする。

最大5Lとかもあり、私でもビックリする‼️

一旦ここを出て銀座の百貨店も見て来たが、

品数も見るとここがいいのが分かり、

戻って幾つか購入💵

ここのビル（有楽町電気ビルヂング）には鉄道模型で有名な「カツミ」も入っていて、

チョット覗いてみる🤭

知る人ぞ知る「カツミ」

NゲージではなくHOゲージ！


北海道ではNゲージばかりだが、さすが東京🗼

HOゲージ専門店とは素晴らしい✨

（線路幅はNゲージが9mm、HOゲージが16.5mmなのだ！）


赤矢印は主に昭和時代に地元を走ってた特急車両（特急おおとり、オホーツク、北海など）

青矢印は主に平成時代に地元を走ってた特急車両（特急オホーツク、大雪〈たいせつ〉など）

上には湘南カラーの懐かしい電車も！

もちろん眺めるだけ😅

そしてチョット移動して丸の内方面へ…

昼は食べないが、ランチの代わり😁

CACAO SAMPAKA丸の内本店へ


幾つか試食させて貰えたが…


買ったのは「ショコラタ　レジェンダ」

濃厚なカカオの味わいと芳醇な香りが楽しめる✨

甘さは控えめだからカカオ感が強い。

その後、東京駅を通り越して…

オアゾ丸の内へ


7月11日にカバンで有名な「ACE」がオープン✨

しかもオープン記念で30%引きのセール中（一部商品は除く）

だからという訳ではなく、たまたまだったのだが、お店にぷらっと入ってみる👀

小さめのリュックが欲しかったので、見てたらちょうど良さそうなモノが！

しかもACEのポイントが3,600ポイントもあり、

尚且つ秋には失効するのが分かり、コレも購入🎒

今度は日本橋高島屋へ。

三越のザッハトルテも食べようかと思ったが、

さっき濃厚なカカオのアイス食べたから今度にする😅

案外日本橋高島屋は入った記憶がない💦


大阪の老舗百貨店…東日本では案外少ないのでは？


さすが日本を代表する百貨店の一つだわ。


北海道の歴史の浅い百貨店とは大違い💦

三越本店は何度か入ってるので、今回は高島屋の店内物色😁

チョット明治屋に入ってみると、生クリームは中沢さんやタカナシさんが幅を効かせる😆

ちゃんと中沢さんのクロテッドクリームもあった！


何より驚いたのは、ハーゲンダッツの原料乳であるタカナシの「4.0」が売ってたコト❗️

北海道では浜中町のAコープにしかないのに！

メンズのフロアに行き、目に止まったのはお財布👛

数ヶ月前から財布を新調しようと思っていたのだが、

この日は「寅の日」

「お金をいくら使っても、お金がすぐに戻ってくる」

といわれる寅の日は、財布の使い始めにぴったりな開運日のひとつだと云う。

ただし、寅の日に財布を贈り物にするのは良くない…

なら、自分で買って、今日から使おう！

と云うコトでもともと持っていた小銭入れとお揃いのメーカー、素材で選ぶ😁

まぁ、ここでは公開しませんが😅

長財布にしました。

そして三越本店を通り越して…

千疋屋総本店が入ってるビル🏢

マンダリンオリエンタルホテルのディナーセミビュッフェをいただく🍽️




サラダと前菜はビュッフェ形式、

メインとデザート、飲み物は指定する。


メインは
鴨胸肉のロースト　オレンジガストリックと柚子胡椒


デザートは
チョコレートとウイスキーのフォンダン

そしてせっかくの料理だから、病気後2回目の赤ワインをいただいた🤣

約半年ぶり。🍷

こういう時くらいは許して〜💦

鴨料理にはピノノワールでしょう😆

（それしか知らない💦）




そして最終日7月15日（月祝）

ホテルチェックアウトして新橋に行く。

帰りは京急（都営浅草線）で羽田へ向かうので、

都営浅草線新橋駅近くのコインロッカーに荷物を預ける🛅

最近の新橋もモダンになってきたが…

昭和の新橋地下が残る。

（新橋駅前ビル1号館地下）


「ビフテキ」が290円！気になる😅

ビフテキという言い方が昭和感ありあり！



ポルシェスタジオ銀座…


の隣にある「旧新橋駅」へ


2021年秋にポルシェスタジオ銀座に行った時に寄れなかったここに来てみた。

たまたま「大機関車展」なるものが開催されていたので見学する。

実車が見たいのなら大宮のテッパク（鉄道博物館）に行けば良いが、

それこそ一日使わないとね😅


展示物の多くは撮影禁止🈲だった…


昔の新橋駅


地下には旧新橋駅の遺構も見られる。


裏手に回ると旧新橋駅のプラットフォームが！


今の線路と違うのがお気付きだろうか？

奥側が150年前の開業当時の線路の敷き方

枕木も見えないほどバラストがある。


しかも双頭レールといって、上がすり減ったりしてもひっくり返せば使える二度美味しいレール🤭

この界隈は旧新橋駅→旧汐留駅（貨物）そして

再開発された地域。

最近では高輪ゲートウェイみたいな場所。

カレッタ汐留のような高層ビルが林立する新し目のマチである。

そのカレッタ汐留に登る🛗

以前、この付近のホテルに泊まった時は登れなかったのでね😅

46階まで直通エレベーターの上まで行く


（ウマシカ）は高いところが好きなのだ🤪


向こうにレインボーブリッジが見える🌈


降りたらなんか知らんがハトが寄ってくる🤣


なかなか離れず、付いてくる😅

「おう！一緒に網走まで行くか？」

と言ったら離れた😂

やっぱり田舎には行きたくないらしい💦

それにオジロワシやオオワシに虐められるしね。



さあ、そろそろ俺も飛ばないとね…


この時間は北海道便が集中するね。


第1ターミナルのどさんこプラザで北見の赤いサイロが！


こないだ行った興部のチーズも売ってるのね。

でも…


今回のお土産は岡田謹製あんバタ屋のフィナンシェを購入✨

なんでもこのメーカー、ルタオのグループ💦

家に戻ってから知ってしまった…

さすがにウケ狙いでも赤いサイロは買わない🤣


予約便も到着したから北へ帰ります😢


緊急時に荷物は持たないで下さい‼️

なんかこのシーン好きなんだよなぁ😂


帰りは山形寄りの航空路を辿る事が多い。


今日は蔵王のオカマ…じゃなくて「お釜」もよく見えた。


このパッチワークが見えたら北海道に帰って来た感がある。

冬なら真っ白だけどね☃️

向こうの山々は知床蓮山、左奥はオホーツク海🌊



JALの札幌便もだいぶ遅れてて、田舎の空港に4機がひしめいていた💦
（もう一機は画角にはいないが）


気温は18.9℃…寒いくらい🥶


MAZDA3がおとなしく待っててくれた♪

家に帰るまでが遠足。もちろん無事に着いたとさ😁



とても長いアフォなブログにお付き合いいただき、ありがとうございます🙇‍♂️


おわり

7月12日、金曜日の夜。

なみじが日本のどこかを彷徨う旨の投稿をしました😅


確かこんな写真と共にね…


JALが就航する空港としては最北かな。

（JALグループなら利尻空港が最北）

むか〜し昔、JAS（日本エアシステム）しかなかった空港だった💦

もっと昔ならTDA（東亜国内航空）だね。

私が子供の頃は女満別空港から一度札幌（千歳空港）にYS11という64人乗りのプロペラ機に乗り、

千歳空港から羽田空港行きのジェット機に乗らないと東京には行けなかったのだ💦

中学生の頃、女満別空港からYS11で羽田まで直行便が一日2便できたのはいいが、

鈍速のプロペラ機故（ゆえ）にフライトタイムが3時間50分くらいだったはず。

当時のYS11は300km/h〜400km/hくらい。

今のジェット機なら700km/h〜1,000km/h。




メチャクチャ揺れるこのプロペラ機フライト、「あの紙袋」が座席ポケットに2〜3枚あって、

4時間近く、周りでge〜ge〜されてごらん！

乗り物酔いしないなみじも芸〜にはならないまでもホント辛かった😱

1985年に女満別空港もジェット化されて、

その後は拡張を繰り返して地方の割には贅沢な空港になった。

おかげでなみじが時間を見つけては都会に出るようになったのさ🤣

なぜ都会か？

そう、ここは日本一田舎だから、国内ならどこも相対的に都会になるのよ〜🌆

戯言はここまで💦



彷徨いに行くのはまたまた東京です🗼

毎年この時期には行ってますからね。

過去のブログを見てる方なら「またか」と呆れているでしょう😅

来月は地方を彷徨う予定ですので💦


さぁ〜！トぉラぁンクひと〜つ〜だけ〜でぇ〜浪漫飛行へ…じゃなくてリュック一つだけで夜間飛行です🌙


女満別便が第1ターミナルの南ウイング⁉️


女満別の文字が非常に場違い🤪

荷物は預けないので、そのまま京急🚃

大鳥居付近で最初のお泊まり💤


7月13日（土）

この日は麻布台ヒルズのチームラボを午前中から予約しているので、

六本木にある宿泊予定のホテルに朝から荷物を預けて、


東京タワー🗼を眺めながら麻布台ヒルズに向かう。


お台場にあった時、個人で、家族と、友人と何度か行ってたので、

麻布台ヒルズに移転開業すると聞いて行ってみたかった♪

商用目的でなければ著作権侵害にはならないとのこと。

なのでチョットだけよ〜


こんな空間が広がって、常に動いている。


このようなライトが集まって💡


こうなるのね。


ブラックホールに吸い込まれそう💦


昔のディスコみたい🤣（今ならクラブか？）


お台場にあったモノに似てる


自分はお台場の時の方が好きかも…


ランプの森の進化版かな


彷徨うには面白い場所ですね。


なんだかんだで4時間以上は居たかな。


デジタル空間を散歩していると思えばよい。


コレはアプリから色々とコマンドできる。


ランダムに出てくるので、選択してフリックすれば空間が変化する感じ。


館内の「EN TEA HOUSE」で一休み🍵


なみじだから波🌊


Vertigo（空間識失調）になりそうだが面白い🤣


デジタルひまわり🌻


まさしく彷徨える。迷子になりそう😆


一応ここまで。コレでもほんの一部。


麻布台ヒルズで気になっていたお店。

クリオロというシェフ「サントス・アントワーヌ」が手掛けるお店の麻布台店

HPによると…
世界コンクールで最優秀味覚賞を受賞、パリのサロンデュショコラでアワードを獲得したり、東京都モンブラン、クリスマスケーキランキング、幻のチーズケーキがお取り寄せランキングなどで1位を獲得。フランスのパティシエの間でも「おいしいもの」を作ることで定評があります。

とのこと。

チョコレート系が得意らしい。

なみじのスイーツ物色タイムが始まる😅


奇をてらったモノより美味しいを重視してるとのこと。


左…シュシュキャラメル「麻布台ヒルズ限定」
右…ニルヴァナ「世界大会優勝ケーキ」

左はキャラメルクリームにチョコレート、アーモンドなどを組み合わせ、乾燥クレープが台になっている。

甘さは抑えられていて軽くてくどくないのがいい。俺は好きだ♪

右はチョコレートにブラックベリーティームースなどを組み合わせた酸味と甘み、心地よい苦味もある。超絶美味しい✨

そしてL'ABEILLE麻布台ヒルズ店へ🐝

L'ABEILLEとは仏語でミツバチ🐝を意味するんだと！

このようなハチミツ専門店は北海道にはないね😅


色々と味見をさせてもらえた！


実はマヌカハニーが欲しくて寄ったのだ🤣

＋20と＋15で味見をさせてもらった。

数字が大きい方が抗菌効果が高いのだが…

味は＋15の方が好み❣️

しかもチョット安い🤭


とはいえお高いので一個しか買えない😅



新宿でご飯🍚


チョットだけにして


あとにする…


都庁でやってるプロジェクションマッピング見物


もうちょっと遠くから見た方が良かった😅


ホテル方面に戻ったところで第一部終了！

このあとホテルスパでゆっくりして、翌日に向けて英気を養いましたとさ。

長いブログですいません🙇‍♂️

第二部に続く→→→→


次のアップはいつになるかなぁ😅

なみじがまたバカなことをやらかした・・・(^_^;

表題にもあるように今回はザッハトルテ（またはザッハートルテ、サハトルテとも言う）ネタである。

先月17日、みん友さんのSid兄さんのブログを見て大いに心揺さぶられたモノがあった。

Hofbäckerei Edegger-Tax（ホーフベッカライ　エディッガー-タックス）というオーストリア第二の都市「グラーツ」に本店を置くパン屋さん。
(下の地図はSid Hさんの地図を盗用×引用◯させていただきました)

ちなみに「グラーツ」はアウディ本社があるインゴルシュタットから直線距離で南東に約300km。

網走～札幌よりちょっと遠いくらいの距離感か(^_^;

その日本支店とも言うべきお店が京都にある。

本店は1569年創業。王室御用達パン屋（と訳せる）このお店、2015年に東京で日本支店とも言える店舗を構えたが、翌々年撤退。

しかし2020年には京都国立近代美術館や平安神宮の近くに開業(再開業とも言うべきか)。

詳しいことはSid Hさんのブログ↓

京、新しいモーニングセットのカタチ・"Hofbäckerei Edegger-Tax"ダイレクトリンク

にて確認されたい。

ザッハトルテなら「ホテルザッハ－」のオリジナルザッハトルテ、

もしくは「デメル」のデメルのザッハトルテが二大巨頭。

甘い7年戦争とも言われる法廷闘争の結果、1962年に二つの権利が生まれたと言われる。

フランツ・ザッハーが考案したとされるのが1832年。

そういった意味では本家ではないが、本場で450年の歴史を持つ老舗がどんなザッハトルテを作っているのか？

そして私が一番気に入っているザッハトルテ（ザッハートルテ）と食べ比べしたい！

と言うことで、バカなことをまたやらかしたのであった・・・

対する相手は・・・

日本代表！青森にある「ウイーン菓子シュトラウス」のザッハートルテ♪


（写真は先代がご存命だった2016年のシュトラウス）

オーストリアの国家公認菓子職人の最高位資格である「コンディトア・マイスター（マイスターの親分）」を取得した先代の故・三浦祐一氏。

彼が手がけるザッハートルテは大理石の上でテンパリングしたチョコレートを使用し、チョコレートフォンダンはシャリシャリ感を感じます。

生地にサンドされたアプリコットジャムの酸味がチョコレートフォンダンの味を更に引き立てます。

そしてザッハトルテ（ザッハートルテ）に欠かせないモノ。

それは「甘くない生クリーム」である！



こんな長い前置きでここまで読んでくれたあなたは奇特なお方ですｗ

もうちょっと前置きにおつきあいを・・・

この日（7月7日）に何で？

金曜日、病院の検査に行ったのだが、一応順調であったこと。

血圧もコントロールされていたことｗ


あとは…とある記念日が近いが当日不在な事などなど。

そして、本日京都からホーフベッカライ エーデッガー・タックスのザッハトルテが、

先日青森からシュトラウスのザッハートルテが着弾！

それで世にも贅沢だが「アホ」な事をやってみたｗ

今日は全国的に暑かったようだが


ここも案外暑かった


なので、夜涼しくなってから実行！

おっとその前に、生クリームを調達しなきゃ！


コレ一択だよね～

よつ葉の純生クリーム。賞味期限が大体2ヶ月のところ、コレは1週間ないくらい。

このくらいの生クリームでないとザッハトルテに負ける。

もち、砂糖なんか入れない！




ホーフベッカライ・エディッガータックス


シュトラウス

開けてみる↓

ホーフベッカライ・エディッガータックス


シュトラウス


ホーフベッカライ・エディッガータックスは15cm、シュトラウスは12cm。


断面はこんな感じ。

見ての通り、前者（左）は生地が詰まっている感じでドイツ文化圏の本場のケーキ（kuchen）に近い。

しかし舌触りは滑らか。アプリコットジャム感は少ない。チョコレートの香りは際立つ。

甘くない生クリームと合わせると乳脂肪が強めの甘さを優しく包み込み、

口の中で絶妙なマリアージュを醸し出す。

本当はコーヒーと合わせたかったが、ウチの女性陣が紅茶の方がいい！

と言うことでドリンクは紅茶が用意されていた・・・




後者の方は写真でも解るとおり、生地の部分に荒さが見える。

しかし、これが前者と比べると柔らかさになる。

アプリコットジャムは前者より多めなので、酸味と生地の水分量が多く、

また違った味わいがある。

チョコレート感は前者が強いかも。

それにしても両者とも甘くない生クリームと合わせたときのマリアージュは絶妙♪

どっちが美味しくてどっちが不味いと言うことはない。


私が一番驚いたのは何と生クリーム。

今回用意したよつ葉の純生クリームはスーパーで調達できる生クリームでは最高峰。

乳脂肪分47％というシロモノ。

ホーフベッカライ・エディッガータックスの方には付いてこなかったが、

シュトラウスのモノに付属していた生クリーム。


2つ前の写真でも解ると思うが、若干黄色い。

脂肪分が40.3％とあるが、シュトラウスで調整されたこの生クリームが一番驚いた！

このクリームでホーフベッカライ・エディッガータックスのザッハトルテにも絶妙にマッチした。

乳脂肪分だけでは計れない生クリームの奥深さを知ることになった。

ザッハトルテを味比べするつもりが、生クリームの奥深さまで感じた次第であった・・・