今日はシシ肉

今日は風も無く久しぶりに穏やかだったので、
猟師さんからいただいて冷凍保存していたイノシシ肉を
炭火で調理してみました。
やっぱり炭火で焼くと臭みもなく香ばしくておいしい。

参加メンバーはいつものアウトロー２人とスーパーアウトローな野良犬１匹。
サティ庵にはアウトローしかやってこないので当然の成り行きです。
他人や世間への悪口で盛り上がるのは毎度のこと。
（テロなどの危険な計画はしておりませんのでご安心ください）

これでいいのだ。



焼肉後〆は先回大成功だったうどん。






うどん調理中。
シシ肉は焼いてから入れたほうがよりおいしい。


今回も大成功。

「ほんだし」と谷田川選手のチームからいただいた正田丸大豆しょうゆで味付け。
このしょうゆ刺身にも合うし凄くおいしい。