梅仕事もいっちょ

注文していた南高梅がやっと届きました♪
ε-(´∀｀; )よかったー



南高梅は大粒の実が特徴の梅ですが、ちぉさんは食べやすさを考えて小ぶりの実を注文しました。
小ぶりと言ってもLサイズです。
大粒のものは2Lとか3Lとかいう規格みたいですよ…訳わかんねー。
完熟梅が送られてくるから具体的にいつ届くか分からなかったようです。

送り主の品物に対する考え方が分かるものだと思いました。
送られてきた梅の実は小さな虫食い跡のあるものが数個ありましたが（ホントに小さな跡なので漬けても食べても問題なし）キズや腐った実はひとつもありませんでした。
漬け込み作業をしながら実の重量を量りましたが（塩の分量を確認する為）総重量は4998g。購入した梅は5kgです。
減った2gは恐らく送り先から我が家に届いて漬けるまで何日か経ったから水分が抜けたんでしょう。
もうね、想定していた梅の実の不具合が全くなかったんですよ。
(´⊙ω⊙`)びつくり

前回の青梅同様塩分15%で漬けました。
今回使用する漬物用容器の内蓋（落とし蓋みたいなやつがセットになってるんですよ）が行方不明になってしまったので、中に入るサイズの平らなお皿を探して代用しました。
重石は…
青梅に1kgの重石を使って漬けているので、その青梅の容器をそのままドン、とw
効率的でしょ。



梅仕事はこれで終了。
お酒は飲まないので梅酒は作りません。
この後もし見切り品で梅の実が安く売ってた時は買って何か漬けるかも知れませんが…