ねむ瑠④
久しぶりに再来のお店で、赤鶏と蛤の淡麗中華そば（醤油）７８０円を食べました。鶏ガラと蛤出汁を淡口醤油でまとめた上品なスープと中細ストレート麺の組合せは、前回食べた濃厚烏賊煮干中華そばとはまったく違う味わい。淡麗でも旨味は深い一杯でした。
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