本日のメニュー

先　付：鴨のたたきと法蓮草の葛餡かけ
揚　物：白魚のフライ、蕗の薹の天麩羅、昆布塩
椀　物：鹿児島の浅堀筍と蛤の碗、白葱、木の芽添え
御　造：青森の平目、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵、函館の紫雲丹
変　肴：海鼠とクチコ、ポン酢ジュレかけ
焼　物：甘鯛の酒盗風味焼き、海老芋の素揚
蒸　物：河豚の白子の炭火焼きと毛蟹の蟹味噌添え、蟹風味の葛餡
変　肴：クエのたたき、白葱、生姜、ポン酢醬油で
鍋　物：甘鯛の炭火焼、小松菜、白葱、椎茸、豆腐の鍋、柚子風味
御食事：帆立と分葱の炊き込みご飯、昆布の佃煮、山葵菜浅漬け、大根の甘酢漬
菓　子：黒蜜寒天、苺、ココナツミルクソースとラム酒のジュレ添え