本日のメニュー

先　付：たらば蟹、蟹味噌、菊菜（春菊/もって菊/黄菊）の蟹酢ジュレかけ、
揚　物：炙り海鼠子、真名鰹の唐揚げ、銀杏素揚、昆布塩
椀　物：鼈出汁の沢煮、河豚葱、椎茸、白葱、三つ葉、柚子
御　造：平目、雲丹、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：炙りカマスの棒寿司、生姜甘酢漬け
変　肴：蒸鮑、胆と岩海苔のソース、炭火焼パン添え
焼　物：甘鯛、舞茸の炭火焼
蒸　物：鰻の炭火焼と蒸里芋のみたらし餡かけ、山葵
鍋　物：和牛の薄切り、小松菜、蕪、白葱、椎茸、豆腐の鍋、柚子
御食事：新潟の新米ご飯の鯛茶漬け、煎り胡麻、あられ、焼海苔、昆布の佃煮、胡瓜、山芋の醤油漬
菓　子：マスカットとピオーネ、ラム酒のジュレ、紅茶風味のクリームチーズのスープ