担々麺

昨年の暮れにその存在を知り、ず～と気になっていたお店。
担々麺　杉山さんに、本日行ってきました。

ナビをセットしたら、意外と早く着きそうなので、途中のSAで時間を潰しながら行くことにｗｗｗ



途中、上里SAと高坂SAで時間を潰すも、午前11時前にはお店に到着。




午前の部は11：30からなので、駐車場で少し待機して、開店15分前くらいに行ったところ、
「どうぞ」と店内に案内されました。

すでにカウンターに１人お客さんが。。

さほど広くない店舗に4人のスタッフが・・・・・さすが繁盛店。
11時45分頃、私たちが帰るころには、ほぼ満席となっていました。




メニューは担々麺と数点のサイドメニューのみ。潔さというか自信の表れですね。
私は白葱トッピングをお願いしました。





待つこと5、6分・・・


で、これっ



スープは見た目ほど辛くなく、クリーミーで奥深い味わい。
ダシをとったエビでしょうか、パリパリに揚げて添えてあります。
麺は柔らかめの細いちぢれ麺。この麺としゃきしゃきのネギの相性が抜群！
「おいしい」としか言いようがありません（笑）


ほどなくして、ライスが運ばれてきました。麺を食べ終わったら、雑炊として楽しめます。

これがまた美味しくて。。。。


あっという間に完食です。


食べ終わったころ、

「お口直しにどうぞ～」

って、杏仁豆腐とジャスミンティーも付きます。


４人のスタッフは、てきぱきと連携がとれていて、見ていて気持ちいい。
給仕のタイミングも良いです。

ごちそうさまでした。


【担々麺　杉山】
見た目は普通の食堂って感じですが、みなさん絶賛の通り、味は普通じゃありません。

高崎から行ったかいがありました。
教えてくれた皆さん、ありがとうございました。