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ハウスボトルとして常備しているグレンリベット。

軽いけど、質と価格のバランスがよくて、スペイサイドのベンチマークです。・・とかいうと、マニアからは、突っ込みきそうですが、代表的なモルトと表するより明確でしょうから、あしからず。笑

シングル・モルトというのは単一の蒸留所で作られた原酒を樽合わせして、品質を均一化したものですが、このときにアルコール度数を調整するために加水して瓶詰めされます。

日本以外では、ショットか、氷を入れてオン・ザ・ロックで呑みますが、香りを楽しむトワイス・アップが、最近は一般にも浸透してきたようです。

もともとブレンダーが用いる手法ですが、ウィスキーと水を１：１で割ります。ショットでも水割りでもありません。香りを立たせるためにウイスキーを水で延ばす感じです。

加水しないで瓶詰めされるカスク・ストレングスは、基本的に単一樽（シングル・カスク）で行われるので、トワイス・アップの水を選んで楽しむということも出来ると思いますが、瓶詰めの段階で加水されているシングル・モルトだと、加水されたウィスキーを再度加水することになります。

細かいこと言えば、瓶詰めとトワイス・アップで加水する水が違うわけで、もしも両方で同じ水を使えれば、限りなくブレンドした時点の原酒を延ばした感じを楽しめることになります。

そんなバカなことを・・・考える人って結構います。笑

そこで、こんなのがあります。スペイサイドの水。
ブレイヴァル蒸留所の近くで採取した水なので、グレンリベットの瓶詰めと同じではありませんが、近い水質のミネラルウォーターです。

同じ地方の水で希釈するという手口は、なかなか粋ですが、実際のところ、そんなに違うか～～というと、これが違うんですね。驚
１：１の割合くらいまで水を足せば、ミネラル分が作用するのか、多少なりとも割った感が出るんですが、この水だと確かにウィスキーが延びた感じになります。

この水、硬度37の軟水です。ウチで使うミネラルウォーターは街中のBarでも多用されるボルヴィックですが、これは硬度60なので、もしかしたら単にココの違いなのかもしれません。

同じ地方の水で延ばす。という行為がプラシーボとなっているんでしょうが、その酒が生まれた地方の水で延ばしてやるという行為も、楽しみ方なんじゃないかと思います。