豚骨ラーメン

ＴＶアニメ
博多明太！ぴりからこちゃん
の第２話を見てて違和感が・・・

まぁ別にどうでも良い事なのでスルーで。。。

アニメの中で
豚骨ラーメンは「久留米」が発祥とかどうとか・・・
はっきり言って俺が０歳から１８歳まで久留米に居たが
在留中は「久留米ラーメン」って名前は聞いた事無かった。
普通に「九州ラーメン」＝「豚骨ラーメン」だったのだが・・・

久留米ラーメンと言う名前を知ったのは俺が九州を離れて東京に来て
２１歳の頃に（今から30年前辺り）田舎に帰省したら「久留米ラーメン」って店ができてて初めて知った。
（地元の家族も「新しく久留米ラーメンってのができたとよ」って言ってた）
「ながはま」なんて名は今から15～20年程前に東京で「ながはまラーメン」って名前の店を見つけて
静岡かどこか地方のラーメンかな？って入ったら九州豚骨ラーメンだったという・・・
「ながはま」という名前も初めて知りました。

劇中で「豚骨は脂っこく無く、あっさり」という表現は正解です。
上にのっている具に関しては、ネギ（万能ネギと言われる）、海苔、チャーシュー、メンマ（ゆで卵が入る店も）がオーソドックスで
お好みで、紅しょうが、辛子高菜、辛子明太子がテーブルに常備されているので入れられます。
ちなみに、豚骨ラーメンでも太麺を使った物もあります、これは「ちゃん麺」と言ってました。

そういえば現在は潰れた所の豚骨ラーメンなんて、実際は塩に牛乳を足して豚骨っぽくしてたっけ・・・
（この牛乳入塩ラーメンはお気に入りでインスタントラーメンで時々やって食べてます。皆さんもお試しあれw）
残念ですが東京の豚骨って何かを勘違いしているのか？臭くて油ぎっとりしてるのを豚骨ラーメンと思い込んでいるのか？
そんなのは九州とんこつラーメンとは到底呼べないものばかりです。

まぁなんだ、俺が１８年間久留米で生きてきた中で「久留米」「ながはま」って名前のラーメンは無かったという話でした。