火曜の珈琲 一～二杯目 無印良品ドリッパー。

秋元珈琲焙煎所さんの夏限定ブレンド「夏凜(かりん)」中深煎り中細挽き２０g２６０cc８３℃。

先日、無印良品に行ったところ、こんなドリッパー(画像右側の白いほう)を売ってました。
左のオレンジのは７/３０ブログで紹介した１～２人用スリーフォードリッパー(三洋産業)です。

無印良品のこのドリッパーはどうもこの一種類しかないらしいです。それもこれ、１人用です。
大きさはスリーフォードリッパーの３～４人用よりちょっと大きいくらいなのに・・・・です。

なんか、その「デカいけど一人用」みたいなのが気に入って買ってしまいました(^_^;
今日のはそれで淹れてます。

でも、なんか思ったように抽出できてるのか、ちょっと不安なお味の珈琲です。(^_^;
湯温が低いのが災いしたのかどうかわかりませんが、ほろ苦いのが強いような気がする。
でも、そんな後味で嫌な残り方するわけじゃないです。

ドリッパーの穴の小ささは、普段使っているプラスチック製スリーフォードリッパーとほぼ同じくらい小さかったので、「こんなに穴が小さいんだからけっこうゆっくり抽出されるだろうから、ドリッパー側で抽出時間をある程度コントロールしてくれる」と油断したせいもあり、本来の抽出２分のところが２０～３０秒早く出ちゃいました。(^_^;
でも、そんな早く抽出しちゃった割には飲んだ感じはそんなに薄くは感じないので、豆の焙煎と挽き方が影響している味なのかなと思ってます。

でも、もっと香りとか欲しいよな～と思うので、やはり湯温はもうちょっとupしたいと思う。
しかし、秋元さんに聞いたときは低温でゆっくり抽出って言われたんだよな～。

今、最後の一口飲み干しました。
おいしくなくはないけど、香りがもう少し欲しいかな。
湯温upすればいいのだろうけどなぁ。この珈琲はこういうもんなのかなぁ。
秋元さんの珈琲は「いい香り」という印象がとても強いので、どうしても求めるハードルがあがりがちになってしまいます。

あとで普通にいつもの淹れ方で淹れて比べてみよう～っと。