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実家近くに可動橋があるそうです。
鉄道用の可動橋と車用の可動橋が二つあるそうです。

ちょっと行ってみました。

ありました。

すでに上がっておりました。

なんかすごい。鉄道のレールが壁になっております。

近づいてみると

壁ですね。
すごい。
この橋は、昭和6年（1931年）とかなり古いですが、今も利用されているようです。

そして、車用の可動橋は、上がっておりませんでした。

今でも、船が通るときは、上がるときはあるようです。

さぁ、玄関に門松を飾りましょう。

猫が入っているものですよ。笑

年越しそば。

お店に食べに行ったのですが、1時間近く待って食べることになりました。笑
昔は、食べてなかったですが、ここ5年くらいは食べるようになりましたね。

これで年末のイベント終わりですね。

昨年、緊急事態宣言中にすることがなかったので、作ってみた味噌ですが美味しくできました。
そして、市販の味噌に戻ってから嫁が美味しくない、美味しくないと言っておりました。

そもそもは、することがなかったので、イベントとしてやったことなんですが、ハマってしまったようです。

そして、今年も作ることになりました。

が、昨年のレシピを覚えてません。
インターネットで見たHPで適当に作ったので、どのHPを見たのか覚えてなんですね。


お味噌って、大豆と麹と塩だけなんですが、その比率で甘口や辛口になったりしてするので、結構重要なんですよ。でも忘れてました。

今年は、麹を2キロ買いました。そして、乾燥大豆は1250グラム。塩を1キロ購入しました。

土曜日から大豆を浸して、朝から大豆を煮だしました。


そして、塩麴づくり。塩の量は、インターネットを参考に。


煮た大豆を潰します。フードプロセッサーがあれば、一瞬で終わると思いますが、地味に踏んで潰します。


二つを混ぜ合わせ、タッパーに入れました。
今年は、3種類となりました。
①麹1キロ、大豆1.1キロ、塩300グラム
②麹500グラム、大豆1キロ、塩250グラム
③麹500グラム、大豆1キロ、塩200グラム


基本、大豆は煮た後の重さで1キロを基本としてますが、麹と塩の量がそれぞれ違います。
厳密にいうと茹で方や煮汁の量も違います。


朝から煮だして、作り終えるまで一日仕事でしたが、美味くできるといいな。