toshi_a1995のブログ一覧

今日も最終で岡山入りです。
岡山に今月は何回行っているでしょう。
でも、
忙しくて、あまりいけてません。名物的なところには…
今回、ちょっと行ってみましたので、アップしてみます。

岡山の有名店として、ネットにも紹介されている、「だてそば」に行ってみました。
かつ丼と醤油ラーメンが半分の量で一緒に楽しめる、「半々定食」を食してみました。

まずはカツ丼

やわらかいロース肉にウスターソースをかけたソースかつ丼です。
関東のカツどんのように、卵で閉じているわけでなく、
鶉の卵を乗っけて崩しながら食べます。
かりっとあがった衣のさくさく感と、卵とソースのあわせ具合がいい感じです。

続いて、醤油ラーメン

蕎麦屋のラーメンのように味が濃い目の醤油ラーメンです。
麺は中太ストレート麺で、小麦の味がしっかりします。
このスープにはこのくらいしっかりした麺が合うのでしょう。
そばのように麺をすすってみると、スープとの愛称がよいと感じました。
この辺は「富山ブラック」に通じるところがあるかも。

カツ丼+ラーメンにおいて、かなり満足です。
ちょっとしょっぱいと感じましたが、又行きたいと思います。