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2018年10月03日

初秋刀魚（＾０＾）／

今年、お初となる秋刀魚をいただきに行って来ました。

場所は、こだわりの牛タン屋さん。

美味しいモノへのこだわりは強く、
毎日築地に通い．．．（今度は豊洲になるのかな？）
これは！という美味しいモノを提供してくれます。

まずは、お刺身

ほどよく乗った脂が旨味を増します。

そして、炭火焼き

この秋刀魚もこだわりが強く、
最上級のモノしか仕入れてきません。
同じモノは、銀座の高級寿司屋さん（○兵衛）が仕入れていくとか．．．

焼き方にもこだわりがあり、焼きすぎたり焦げたりしない焼き方をしています。

当然美味しさハンパなく、毎度毎度の完食です！

シーズン終わる前に、あと何回行けるだろうか．．．

Posted at 2018/10/04 21:00:37 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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