ＧＷ・・・(≧◇≦)

巷では１０連休とも言われているＧＷ、真只中。(≧◇≦)
一応・・・仕事です。（汗）
レストランミツヤマさん、日曜日以外は営業（ディナーは予約のみ）しているので
５／４（水）に行ってきました。



青森県産黒毛和牛のオイルベース　（スペシャルパスタ）



今日の数量限定のスペシャルパスタは、黒毛和牛のオイルベース。脂身が甘く肉の味が濃く肉質が柔らかい黒毛和牛をメインに、エリンギ・しめじの旨さが出て、玉ねぎの甘さ、黒毛和牛の旨みをたっぷり含んだ茄子。口の中で、それぞれの旨みや甘みが広がります。めちゃめちゃ美味しかった。




イカとエノキ茸のトマトソース（コースパスタ）



イカに丁寧に飾り包丁を入れることにより、イカの食感は、柔らかく旨みがたっぷりな出汁が出ます。その出汁が酸味あるトマトソースにコクと旨みをプラス。めちゃめちゃ美味しかった。




太刀魚のカツレツバジルソース（特別オーダーメイン）