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イイね!
2023年06月13日

HBTKGの美味しい食べ方

人それぞれですからどうでも良いことですけど(笑)

まずご飯に醤油かけて混ぜます

発芽玄米なので元々茶色ですから醤油のかけ過ぎじゃないです。
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次に削った本節をまぶして混ぜます。

ここで食べれば、「ねこまんま」

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次は白身だけ落として混ぜます。

最後に黄身を落として食べます。



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卵に醤油まぜてしまうと

醤油が勝ってしまうし

本節に醤油かけてしまうと

本節の旨味が死にます。


こうすることにより

本節は本節の味

卵は卵の味

それぞれしっかり味わえます。

多分、白身をメレンゲにしても旨いかも?

鎌倉にある某お店がこのような感じでTKGを食べさせますね。

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ブログ一覧 | 喰らう | 日記
Posted at 2023/06/13 09:53:23

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この記事へのコメント

2023年6月13日 11:19
こんにちは~・・・・。

なるほど・・・・・、素晴らしい食へのこだわりを感じます。
コメントへの返答
2023年6月13日 17:38
大分以前に高い卵の生産者さんが、こうして食べると卵の味がよくわかって美味しいです。と紹介していたのを実践しただけですね笑

メレンゲ卵かけご飯も旅某番組で紹介していました。
今では、香港でこの食べ方は大人気と先日番組で紹介していました。
卵は全て日本から輸入だそうです。

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