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イイね！
   
2008年12月19日

立ち位置

立ち位置 見事な行列を見届けた後、久々にこの店に～

開店時間に少し遅れてしまったので２ターン目になってしまいましたが、運良くそれほど待たずに着席、いつものように｢チャイナの横｣を注文ｗｗ

たまたま厨房のコンロの前に座ったので調理の様子を間近で観察することになりましたが、この２人の立ち位置とコンビネーションがいつも変わらないのには感心させられます。

いつも大行列ができる人気店なので、量を効率よく捌く為に、いつの間にかこのスタイルが形成されていったんでしょうね(^^)

そして味の方ももちろんいつもと変わらず懐かしい味で美味しくいただけました(^^)
↓↓
ジャポネ （ パスタ、カレーライス / 銀座一丁目 ）
ブログ一覧 | 食･酒 | 日記
Posted at 2009/01/22 07:20:42

   

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この記事へのコメント

面舵一杯
2009年1月22日 10:40
人間の習性が現れるのでしょうか？
いつのまにかパターン化しているのが人間なんですよねぇ～（笑）
コメントへの返答
2009年1月22日 13:18
やはり｢いつも通りのやり方｣｢いつも通りのリズム｣でやるのが一番しっくりきてやりやすいのでしょうねぇ～(^^)
たっちー＠関西系関東人
2009年1月22日 23:31
ジャポネでこの辺りの席に座ると、じっくり調理を観察しちゃいますよね(笑)

今年はまだ一回しか行っていません(汗)
でもやっぱり少し経つと、また食べたくなる味なんですよね(＾＾)
コメントへの返答
2009年1月25日 0:13
あれだけのオーダーを順序どおりに｢あ･うん｣の呼吸でこなしていく様子にはただただ脱帽ですね(^^)

自分も｢今年は｣まだ行っていないので、そろそろ食べに行きたいですねｗｗ

   

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