豚の角煮を作ってみた。

外の味を自宅でもシリーズとでも言いますか・・・

豚の角煮を作ってみました。自分は機材とレシピを用意したくらいで、実際に調理したのは奥さんですけど。









しかし、驚くほど良くできました。
矢印部分は箸で切ってみたのですがちゃんと切れるくらい柔らか、
脂身はプルンプルン、
100g98円の激安肉でありながら十分な美味しさです。



で、うちの家族は遠州森町PAの自家製チャーシュー麺が大好きです。
しかし、正直ちょっと遠い・・・
同じものは作れないとしても、似た感じの物が作れないだろうか・・・
ということで、最大の特徴ともいえる自家製チャーシュー・・・ほぼ角煮・・・
を、まずはレシピに従って作ってみた感じです。

出来は申し分ない、食感は今回作った角煮の方がやわらかいけど、この方が良さそう。あとは味かなぁ？
味の変更と手軽に出来るようにレシピ改変してみようと思います。