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  5. 鉄のフライパンを育てましょう♪ [白羆]
イイね！
   
2021年05月03日

鉄のフライパンを育てましょう♪

ふわとろな美味しいオムレツを作れるようになりたい！
٩(๑>∀<๑)۶




という事で、腕より道具！？
鉄のフライパンに手を出してしまいました～
((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ





アマンゾでポチッた18cmの鉄フライパン♪


鉄のフライパンは最初、使用前に『儀式』があるんですって！
(ﾟдﾟ;三 ﾟДﾟ)ﾞ


詳細はググッて頂くとして、

①フライパンに焼きを入れて酸化皮膜処理！
②油でフライパンの表面にコーティング層を作る！


早速フライパンの焼きに入りたい所なのですが、このフライパン『シリコン焼付塗装』がしてあって最初の儀式が必要ないらしいんです…
(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ


この塗装は使っているうちに削れ取れてしまう様なのですが、その頃には調理してる時の油でコーティングが完了するとか何とか書いてありました。。。


初めての鉄フライパン、
一から自分で育ててみたい！
( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!



取り出しましたは耐水ペーパー(爆)



せっかくの？シリコン焼付け塗装ですが、綺麗さっぱり削り落とします！
٩*(ﾟ∀｡)وﾋｬｯﾊｱｱｱｧｧｧｧｧｱｱ!!!!!




ゴシゴシとひたすら削っていきます！


意外と塗膜が強固でなかなかシンドイ・・・

320番の耐水ペーパーを準備してましたが、もっと荒くても良かったですね～
（；^ω^）



底面は割と簡単に落ちましたが、側面がしぶとい！
↑フチの部分にまだクリア層が！
((;ﾟ;Д;ﾟ;))ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ


ひたすらスコスコする事小一時間！



やっと全部取れました～♪
٩(๑>∀<๑)۶




裏はそのままでもいいですよね！？
((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ


これで焼入れ準備が整いました♪
(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!



最近新調したガステーブルでヤキヤキしていきます♪





おっ！？ キタキタ！



綺麗な色が出てきました♪

と、ここでコンロの安全装置が働きストップ！
∑(๑ºдº๑)!!


冷めては熱しての繰り返ししてみたのですが・・・



ここいらが限界だったので、カセットコンロで続きします
(￣▽￣;



安全装置？何それ美味しいの？
という感じでガンガン熱していきます！



紫から青になってきました！もう一息♪



直火でもガンガンいこうぜ！作成です(笑)



青から薄水色になったら酸化皮膜処理完了の様です♪
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!




ん？裏面が不自然に！？



割り箸でゴシゴシしてみるとボロボロと汚れみたいなモノが！！？

こ、これは・・・シリコン焼付け塗装？？？

もしかして削り落とさなくても熱するだけで良かったというオチでしょうか
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ


でも何だか小汚い感じですし、耐水ペーパーあてたのは正解だった！(と自分に言い聞かせます)
(´>∀<｀)ゝ



さてさて、焼入れの次は油でのコーティングなのですが、ググりまくった末に1番適してる油を買ってきました！





グレープシードオイル♪

コーティング促進に必要なリノール酸が豊富に入ってるコチラ、400ｇ500円弱と高価ですがコーティングだけにしか使わないので大丈夫です
(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!




ほのかに緑かがってる感じでしょうか
(ﾟдﾟ;三 ﾟДﾟ)ﾞ

ぶどうの油って初めてですが、ジューシーで美味しいのかな？？とひと舐め・・・

うむ、普通に油でした(笑)
(;´Д`)ｵｪ




フライパンに油を塗り込んで熱してきます！

モクモクと煙をだして更に熱すると・・・



油汚れ？みたいなのがこびりついてますが、これがコーティングの様で
そのまま繰り返しコーティングを重ねていきます！
(๑و•̀ω•́)و




2回目




3回目



4回目



5回目！

助さん格さん、もういいでしょう！
( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!


黒光りしてて素敵♡
フライパン完成しました～♪
٩(๑>∀<๑)۶


これでオムレツ焼く準備も整いました♪
楽しみですね～♪
(*´ ꒳ `*)ﾜｸﾜｸ





あとは、コーティングできたフライパンを軽く洗って・・・




んん！？



あわわわわわわわわ
ヾ(・ω・`;)ﾉ

コーティングがポロポロと剥がれてきましたけど！？
ヾ(･ω･`；))ﾉ三ヾ((；´･ω･)ﾉｱﾜｱﾜ



こうなってはもうどうする事もできませんでした・・・




また耐水ペーパーでゴシゴシと削り・・・

半日かけた時間とガスボンベ2本消費した挙句

ふりだしに戻ったのでした
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ





次回！
敗因の考察とリベンジです！
(๑و•̀ω•́)و
ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2021/05/04 11:45:20

   

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鉄フライパン シーズニング オムレツ 失敗
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この記事へのコメント

homamoto
2021年5月4日 16:39
やっぱり剥離剤攻撃ですか(嘘笑)
コメントへの返答
2021年5月4日 16:48
( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！
その手もありましたね(。-∀-)ﾆﾔﾘ

よく洗えば人体への影響も大丈…

いや！胃粘膜が剥離したら胃潰瘍に！？
ꉂ(ˊᗜˋ*)ヶﾗヶﾗ

   

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「@ブルー20S
なんと！私の回りで患わった人からの話は皆しんどかったと聞いています
( ˊᵕˋ ;)

たっぷりご自愛ください
(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘ」
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