ホットなネタ

今日、初めて整備手帳を見ましたが良かったです（素
一般の方でこれだけのオリジナルレシピを作れるのは凄いです！趣味の域を超えてますね(^^)v

間違い探しをしてたわけじゃないので書くのは申し訳ないんですが・・・

豚の角煮ver2製作で読んだ本の説明は間違ってます。
油抜きのためにしっかり焼くのではなく、荷崩れ防止と仕上がりの色が綺麗（おいしそう）に見えるようにしっかり焼くんです♪

ボクも料理ネタやったらネタに困らないんですが(^^ゞ

どもども･･･
本職さんが見てるのをすっかり忘れてました（汗×５
まぁ、所詮素人の趣味ですので笑ってやってください！

←ほぉほぉ、なるほど｡｡
本屋で立ち読みしたのは多分、橙頁の別冊か何かですが、読み間違いだと思います（レシピ全体としてしっかり脂を抜きましょう～、というテーマだったような）。
次回からはしっかり立ち読みで熟読します（←買えょ！

そうそう、
１枚目のハバネロケチャップ。何か美味しい食べ方ないですかね･･･
いかんせん、目にキます！！

来年のＧＷオフは、シェフの格好皆に料理を披露してください♪

男子永遠の憧れ、
「裸にエプロン」姿でよければ･･･♪
しかもpiyo piyoという刺繍が。

現物を味見しないと難しいんですが・・・

辛味がかなり強くて推測で酸味も少し強いかなと！？

簡単な発想でしたら、このケチャップを使って

トマトソース（チリソース）を作っておけば色々な料理に使えそうです！

パスタ、ピザ、ロールキャベツ、エビチリ・・・etc

参考になるかわかりませんが、うちの店のチリソースのレシピを

玉葱みじん切り、白葱みじん切り　各５００ｇ　
おろしニンニク、おろし生姜　各９０ｇ
サラダ油　３００ｃｃ
四川豆板醤　１２０ｇ
ケチャップ３００ｇ　トマトホール缶詰（４００ｇ刻んでおく）１缶
水７５０ｃｃ、日本酒３５０ｃｃ
醤油２５ｃｃ　塩１５ｇ　味の素２５ｇ　砂糖３０ｇ

鍋に油を熱してニンニクと生姜を炒めて、玉葱と白葱を炒める。
細かい順番はありますが、気にせず残り全部の材料入れて下さい。
少し煮詰めて完成です！豆板醤はいらないと思いますが・・・

もっとお手軽なのを考えれたらいいんですが
なかなか思いつかなくてすいません（＿＿）

おゎお！
こんな詳細にレシピ公開しちゃっていいんですか？？

では、参考にはなりませんが学生の頃作った「貧乏エビチリ」を紹介します。
大学生の頃、初めて食べたエビチリに感動したもののスーパーでブラックタイガーえびでも高いので考え付いたネタです。

①カップヌードル（普通味）を
　エビ抜きで食べてエビを取っておく。
②～⑤繰り返し
⑥ケチャップとか豆板醤でチャチャ
⑦完成（笑）

ネタではなく本当に作りましたが･･･

では、
←のレシピを参考に、豆板醤も投入して激辛で作ってみます。
味見は･･
広島の人たちがきっと激辛つけ麺で辛いものには慣れているので喜んで食べるはず･･･ヒヒヒ♪