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  5. L'asperge blanche [ノエルさん]
イイね！
   
2022年01月09日

L'asperge blanche

L'asperge blanche












熊本市中央区の上通町にあるフランス料理店。
ラスペルジュ ブランシュです。


カウンター7席の小さなお店。


鳴門の牡蠣


本日のシャルキュトリ


charcuterieとは食肉加工品全般の総称。
こちらの店の定番料理。




天草佐伊津の寒鰆。


魚とフルーツって合うんですよね。


島根の雲子をパン粉をつけて揚げたもの。
雲子って鱈の白子ですね。


かなりたっぷり。


北海道のエゾ鹿ロース肉ロティール　フランスランド地方のフォアグラ添え








本日のデザート


今回も大満足な料理たちでした！ごちそうさまでした！
ブログ一覧 | グルメ | グルメ/料理
Posted at 2022/01/10 18:00:38

   

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この記事へのコメント

ベルさん0016
2022年1月11日 8:32
おはようございます。

私の好きな白皿を利用し、色彩豊かな盛り。厨房も綺麗。なかなか無い良い店ですね！
そういえばそろそろ「白子の大人食い」する為市場行かないとｗ
年一日本酒と一緒にで丼で食べるんです♡
コメントへの返答
2022年1月11日 19:04
こんばんは。

こちらは昨年行った店の中で一番のお気に入りです。
料理の彩り、味、シェフとの距離感、料理提供スピードが素晴らしいです。

ランチでもかなり高いのですが、年4回は行こうと思ってます。

   

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