L'asperge blanche

フレンチのラスペルジュブランシュです。




première assiette


ホタテにフルーツとか野菜とか色々。




L'asperge


フランス産の白アスパラガスよりこの国産アスパラガスが気に入りました。


rutabagas／スウェーデンカブのスープ


これが食材です。


ホタルイカとか入ってました。凄く濃厚で美味しいスープでした。


そういえばミモザ咲き始めてますね。


天然鮮魚料理


鱗付きでパリパリに焼かれてました。




今回のメンバーに鳥関係が苦手な人がいましたので２本足の動物以外でお願いしてました。
岡山のイノシシ。食用の為に罠で捕らえられた猪との事でした。


皮の部位ですかね。


Dessert かなーりたっぷり。喜ぶ女性陣。
なんとか完食しました。
料理の彩り、初めての味と食材の組み合わせ。
凄く楽しい時間を過ごせました。気づいたら４時間も居た・・・・。
ごちそうさまでした！