食卓mano

熊本県宇城市戸馳島に食卓manoというイタリアンレストランがありましたが、2022年2月に閉店しました。

場所を変えて熊本県宇土市下網田町に近日開店予定です。

プレオープンに行きました。


1年半ぶりの訪問でした。


海が見える所にあります。


この日のメヌー。


鯛とゆきやぎ（日本一細い素麺）に鯛の出汁をかけます。




ヤリイカの下には雲丹と半白胡瓜。


ねっとり塩味。




タコに茄子、ゴーヤ、万願寺唐辛子にバジルソース。
夏野菜の色んな味。




シマアジのパスタ。
トマトソースとバナナピーマン。




天草大王の下にはレンコンバターナッツソース。




鰻のリゾット
カレーリーフというハーブ添えられてます。


蒲焼っぽい味付けでした。


マスカットのケーキ


焼き菓子


綺麗で繊細な味付けの料理達。ごちそうさまでした！
以前はランチ4000円したが、品数増えて8800円コースとなりました。
品数増えたから食べ終えるまで3時間かかりました。

今後は夜の営業も考えてるそうです。