鮎 ready?

休日は外食気味なＱです。

昨日に引き続き今日の昼食もラーメンでした。

で、今日は「鮎ラーメン」です。

お店の名前が鮎ラーメンで炭火焼きした
鮎の一夜干しがの具のラーメンが売りのお店です。

枚方市のくずはモール内と東京の二子玉川の2店舗があります。

鮎から取ったと言う塩系のあっさりスープに細めの縮れ麺に
具材は飛騨高山から直送され一夜干して炭火焼きした鮎の開きと
白髪ねぎ、それと焼き海苔と半熟のゆで卵に蓼(たで)の葉です。

鮎などの川魚は生臭いとかで好みが分かれたりなんかしますが
この鮎は生臭さは一切なく炭火で焼かれた香ばしさが食欲を
そそります。

今日食べたのは「鮎○ゴト(まるごと)ラーメン」で鮎は1尾丸々
入っている物で1/4の切り身の「鮎ラーメン」もあります。

私もそうですが鮎をあまり食べた事がなかったり馴染みのない人は
初めは躊躇しますが食べてみるとそんな躊躇も吹き飛ぶほどで
頭から尻尾まで全て食べれます。
生臭さや苦みなどは一切ありません。

スープもあっさり塩味で全部飲み干しても全く胃もたれもせず
しつこくありません。

このスープが縮れ麺に絡みシャキシャキの白髪ねぎともよくマッチします。

料金はやや高めなのがネックではありますが話の種に食べに行くのには
いいかもしれません。

鮎ラーメン以外には鮎の身の入ったご飯やおにぎりなんかもあります。

店内にはサザンのベスト盤が流れていました。

今日もごちそうさまでした。


「鮎ラーメン」くずは店
大阪府枚方市樟葉花園町15-1
くずはモール本館
TEL072-857-5913
営11:00～23:00(L.O22:30)
休 年中無休