飫肥の『卵の厚やき』

この数日、一気に秋らしくなった宮崎ですが、日中はまだまだ陽射しが暑く感じられます(最高気温29℃)


さて今日は、宮崎県南部の日南市に営業でした。

昨年運行を始めた観光列車「海幸山幸」の人気で活気付いている県南地区。 なかでも「日南市飫肥」は注目のスポットです！

その昔、飫肥藩の城下町として栄え、当時の面影を残す街並みが続いています。
この飫肥には、焼酎や飫肥天(天ぷら）、厚焼き卵など、いくつかの“うまいもの”があります。

実は私、今夜久しぶりに同僚との飲み会でして、留守番する子供達の晩ご飯のおかずにと､飫肥天と厚焼き卵を買って帰ることにしました(妻の機嫌取りも兼ねて)。

飫肥天は、よく買って食べる定番のおかずですが、厚焼き卵は、ここ数年人気急上昇中の郷土料理になります。

これまで何度か買い求めに足を運びましたが、午後にはいつも完売（手間隙かかるので数が少ない）。
今日は朝10時に店を訪ねて、悲願の厚焼き卵（正確には「卵の厚やき」）を手に入れることができました(涙)

店主の小玉ばあちゃんが、「卵の厚やき」を冷蔵庫から取り出してきたので、「レンジでチンするの？」と訊ねたら、「冷やして召し上がれ」と教えてくれました（知らんかった…）


家族には悪いのですが、お先に一口だけ味見を…

食感は「硬めのプリン」。
風味もプリンに似て、きめが細かく、まったりとした口溶けです 。
プリンのような甘ったるさはなくて、ほんのり感じる程度。
だし巻き卵のような”だしの味”やジューシーさはありません 。

“おかず”というより“デザート（ごはんには合わない） 、上品な甘さ控えめの和風プリンといったところでしょうか …


子供たちが、これを初めて口にする瞬間の表情を見れないのが残念です…