僕の夏休み 第８話 音威子府そば

北海道の朝ごはんにハズレなし❗️

皆さん、こんにちは(^^)
食レポ担当のイーヨー先輩です♪

今日の朝食は、音威子府そば付き卵かけご飯でした(^^)

ふっくらホカホカに炊かれた北海道産『夢ぴりか』に新鮮な卵をぶっ掛けて頂きます。

ほんの数滴お醤油を垂らして頂くと、お米の甘みに卵のまろやかさが加わってまさにオッティモな逸品でした。

んまい❗️

そしてご覧の通り、真っ黒な麺で有名な音威子府そばを頂きましょう。

ちょんと添えられた刻み葱の香りも麗しく、ひと口頂いてみるとそのコシの強さに驚きます。

美味しい❗️

蕎麦は通常皮を引いて製粉されますが、音威子府そばに使用されるそば粉は、そばの甘皮も一緒に挽いているのでその色が残り黒い色のそばになるんです♪
この為そばの風味豊かな、香りの強い、味の濃いそばに仕上がります！
また甘皮が入ることで栄養価も高い状態を保っているのでお身体にも優しい逸品です♪

昨夜の晩御飯も美味しかったし、一泊二食で5500円税込とか破格のお値段でした❗️

とほ宿、天塩弥生駅さん、大変お世話になりました
( ⸗‵ ᴗ ‵⸗)/
また泊まりに来ますね❗️