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- まとめ【ラーメン探訪2019】（豊島区池袋編1）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/02/05
ラーメン探訪 Vol.421
場所は池袋駅東口から6～7分でしょうか・・・お店の名前は【永斗麺 池袋店】ですね(#^.^#)
こちらのお店は元々広島で人気を博したお店だとか・・・
注文したのは一番人気の【サンマらーめん】（780円）＋味玉（100円）にしました！
先ずはスープから・・・ベースはあっさり豚骨、そこにサンマ節を中心とした魚介系が強めなのですが以外にさっぱりとした感じでまずまず美味い(#^.^#)
麺はのど越しのいい麺でコシもまずまずですがやや小麦感が弱いかな・・・
たっぷりのもやしですがスープが弱めなのでちょっと相性問題が・・・こちらは鶉の卵ですがまあ悪くない感じ！
チャーシューは薄く味は悪くないかな・・・味玉は仕上げ・味付けともになかなか良かったですが結果的にダブル卵になってしまった(>_<)
スープの味を確認してストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★☆☆☆ 総 合 ★★★☆☆
さっぱりとした味わいは食べやすいのですが動物系のコクが絶対的に不足しているので物足りない感じが・・・サンマの節の味わいが美味いだけにちょっと勿体無い気がしました！
このお店の周辺は濃厚味噌・辛味噌・家系などこってり系が多いエリアなのであっさりとした味わいはそれなりに需要がありそうですがそれでも弱いかな・・・これだとまるはなは別として行列しても『花田本店』か『鬼金棒』に行きそうですね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/02/05 17:32:28
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