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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/07/13
ラーメン探訪 Vol.468
場所は西武池袋線小手指駅北口から歩いて8分位でしょうか・・・お店の名前は【歩】ですね(^.^)
やってるやってるの看板を見ながら店内に入り注文したのは【味玉らーめん】（750円）・・・
魚介ベースのスープは出汁が効いている感じはなかなかいい・・・
麺はつるつるした麺ですがスープとの相性は今一歩かも・・・
シナチクは至って普通・・・昆布はもともと薄味のスープなので味がない感じ(^-^;
チャーシューはトロトロで味もイイのですがやや脂抜きが悪い感じ・・・味玉はまだ茹で上がってなくて致し方なくレンゲで頂きました！
スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★☆☆☆ 総 合 ★★★☆☆
スープ自体の味は悪くないのですがこの麺と合わせるなら動物系のこってり感が欲しい・・・普通に美味しいレベルなのですがちょっと勿体ない気がしました！
具材の仕上げも今一歩・・・長年やられているようですが周りが進歩しているだけにもうひと頑張りしてほしい一杯でしたね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/07/13 18:36:46
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