まとめ記事

ラーメン探訪まとめ　【港区編】（2016年）

麺屋魔裟維さん

2017/11/16 429

シリーズ『ラーメン探訪』では各地でラーメン食べ歩きをレポートしていますがエリア別に★4つ以上の個人的評価を付けたお店をまとめてみました(^O^) エリアは港区で期間は2016年1年間です！

AFURI 六本木交差点
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.214

シリーズ『ラーメン探訪』第214弾（今年74杯目）は仕事で訪れた港区は六本木・・・ここは結構激戦区なので以前レポートした竹虎を始め、人気店が多いのですが次のアポまで約25分と時間がないので選択の余地なし(^-^; ということで早く食べられて安心の味ということで選んだお店は、六本木交差点からすぐにある【AFURI 六本木交差点】になりました！ AFURIは中目黒・恵比寿もいった事があり、ここは2回目・・・注文はいつも頼んでいる【柚子塩らーめん】を鶏油の効いたこくまろです(#^.^#) 先ずはスープから・・・鶏の旨味がよく出たスープに丸い塩に柚子の香りがするスープはあっさりとしながらも味わい深いものでやっぱり美味い(￣▽￣) 麺は細麺ながら全粒粉を混ぜて食べごたえと食感がよくてこいつも良し(*^^)v シナチクではなく細いタケノコはスープとのマッチングよし・・・味玉は味付け・仕上がりとも完璧ですね！炙りチャーシューは味わいも・油加減もベストでやはり最高(^^♪ 正直飲み干したかったスープですがア ...

出典：麺屋魔裟維さん
塩らーめん　しお丸
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.228

シリーズ『ラーメン探訪』第228弾（今年88杯目）は仕事で訪れた港区は新橋の人気店・・・外見はぱっとせず、また午後3時近くとあって客もいないこともあってまさか人気店だとは思いませんでした(^-^; 場所はJR新橋駅鳥森口から歩いて5分程・・・お店の名前は【塩らーめん　しお丸】です(#^.^#) 素っ気ない店主だなあと思いつつ注文したのは【海老ワンタン麺】（880円）…見た目非常にシンプルですね(p_-) ちょっと心配ながら先ずはスープから・・・鶏ガラベースの澄んだスープは塩加減が絶妙でほっとさせてくれる味で美味い(^-^) 麺はコシが強く、味わいもスープとのマッチしたものでこれもなかなかハイレベル(*^^)v シナチクはまずまずレベル・・・海老ワンタンは少な目の具材ながら皮が分厚めでつるりとした食感が楽しめて、更に海老の風味もしっかりとしてコイツは美味い絶品(￣▽￣) 絶妙な塩加減を味わいながら飲み切りたいところですが時間も時間なのでここで・・・ご馳走様でした＜麺屋魔裟維の個人的評 ...

出典：麺屋魔裟維さん