私は盆休みではないので今日も仕事。
なので先週末の事。

蕎麦が食べたい！
美味い蕎麦が！

と言う事で秩父までアヴァンタイムを
飛ばします。










やってきたのは秩父にある「蕎麦バカ大さわ」。
ここの冷たいにしん蕎麦が美味いのです。


私はにしん蕎麦はあまり食べない部類だったし、しかも熱い汁蕎麦を注文した
事あるけどそんなに好ましい味じゃなかった。
でもここの冷たいにしん蕎麦を食ってからというもの目からうろこでした！


お店の前にはそんなに広くないけど蕎麦畑が広がっています。
秋の一時期だけ、収穫したオリジナルの蕎麦が食べられますが、
その他の時期は取り寄せの蕎麦を使うそうです。


ヤギ2匹が飼われてて、蕎麦の種をまくまでは雑草掃除を頑張ってくれてる。


これが冷たいにしん蕎麦。
メニューは「にしんひえひえ」と言う名称です。
お昼で超暑いけど、食ってたら涼しくなるので外のベランダでいただきます。
十割蕎麦の香りもとても良いな。


身欠きにしんはレトルトではなく自家製で味付けされてて、とても美味。
氷でキンキンに冷えた汁が、暑い日には最高だわな。
あんまり言葉で説明しても何なので、にしんそばに興味ある人は
秩父に行った時に立ち寄ってくださいな！
にしんそばの神髄を感じます。

蕎麦と言えば山梨だと思ってるんだけど、最近は神奈川や埼玉でも美味い蕎麦屋に
当たる事が多いな！
嬉しい事だ。


秩父の山の中に、ごっくん水という地下水が湧き出ている場所があるので
ついでにペットボトルに入れて持ち帰ります。


自分用ではなくて、冷やして神棚にお供えするお水用なのですけどね。


少しづつしか湧き出てないので時間かかった。
その間に足をやぶ蚊に食われた…。かゆいわー。



満足！
ここ数日、美味い蕎麦ホントに食いたかったんだよね！
駅蕎麦はもう飽きたよ。でもまあそれも美味いけど。