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- まとめ【ラーメン探訪2018】（池袋編1）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2018/02/03
ラーメン探訪 Vol.343
毎日食べれるつけ麺がモットーのお店ですが場所は池袋駅西口から4～5分・・・お店の名前は【舎鈴 池袋南口店】ですね(#^.^#)
注文したのは【得製つけめん】（860円）・・・名前の割には安く感じます！
先ずは添えられた肉のそぼろは入れずにそのまま・・・六厘舎同様の全粒粉が混じったモチモチ麺、つけ汁は動物と魚介のバランスはイイのですがコクが足りない感じですね(^-^;
続いて肉のそぼろを加えるとコクの足りなさが補われて美味い(￣▽￣)
シナチクはコリコリとした食感で良し、チャーシューは旨味たっぷり、味玉は出来具合・味共に良く、具材の仕事ぶりはなかなかのものです(*^▽^*)
つじ田ばりにおススメの黒七味ですが香りが飛んでしまってますよ(-.-)
スープ割にもおすすめの柚子パウダーを入れてみましたがやはりコイツも香りがありませんでした(-_-メ)
柚子の風味は諦めて飲み続けて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
毎日食べられるつけ麺がモットーというのはあっさりさせるという意味合いなのでしょうが動物系のコクが少ないのはやはり物足りなさを感じる・・・今回は得製を頼んだので肉のそぼろがカバーしてくれましたがオリジナルだと★3つかなあという気がしました！
オリジナルに豚骨の濃厚さを加えれば六厘舎、鶏脂を加えればつじ田という印象・・・ただ誰もが美味しく食べられる味でお値段も高くはないのでCPを考えると★4つは妥当と言えるでしょうね(^_-)-☆
Posted at 2018/02/03 18:01:37
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