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まとめ【ラーメン探訪2018】（板橋区・中野区・新宿区編）

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まとめ【ラーメン探訪2018】（板橋区・中野区・新宿区編）

麺屋魔裟維さん

2019/12/16 458

シリーズ『ラーメン探訪』の2018年のまとめ・・・エリアは板橋区・中野区・新宿区です！

中華そばべんてん
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.342

シリーズ『ラーメン探訪』第342弾（今年4杯目）は、ちょっと久しぶり・・・2度目の大学生になって初めての試験期間があってそれどころじゃなくなっていたのです(^-^; 訪問したのは練馬区と板橋区の接点にある成増・・・ここにかつて高田馬場で一世風靡し、惜しまれつつ閉店した名店が復活を遂げていたのです(^-^) 場所は東京メトロ有楽町線・副都心線成増駅徒歩4～5分・・・お店の名前は【中華そばべんてん】ですね(#^.^#) ナビで調べて歩いてみたもののなかなか分からず、途方にくれかかったところで爪楊枝を加えた客が出て来たのでやっと発見した程、分かりずらいお店でした！注文したのは【塩ラーメン】（800円）・・・元々塩に定評があったからですね(￣▽￣) 鶏がらスープにしっかりと下処理をした煮干しが加わり、丸い塩・・・なかなか味わい深くほっとさせてくれる美味さです(*^▽^*) 麺はちゃんぽんを思わせる中太麺・・・もちもちとした食感が堪りませんね！シナチクは久しぶりにしっかりした味わいでなかなか美味い・・・昔ながらのチャ ...

出典：麺屋魔裟維さん
麵屋はし本
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.346

シリーズ『ラーメン探訪』第346弾（今年8杯目）は、中野区は新井の人気店の登場・・・中野駅の周囲はラーメン激戦区ですがなかなか一押しのお店がなかったエリアです(^-^; 場所は中野駅から北へ700m位歩いたところ・・・お店の名前は【麵屋はし本】ですね(^-^) 注文したのは【味玉らー麺】（850円）・・・イイ感じのWスープですね(#^.^#) 先ずはスープから・・・動物系と魚介系のバランスが見事で、ややマイルド仕立てではありますがコクと旨味がたっぷりで美味い(*^▽^*) もちっと感とコシが両立した麺はスープとの相性抜群で美味い(￣▽￣) シナチクは柔らかくイイ感じ・・・味玉は味も仕上げも抜群ですね！チャーシューは箸で持ち上げると崩れる柔らかさでまずまずですがちょっと肉の臭みが気になりました(^-^; 味を確かめながらスープを飲み干して完食・・・ご馳走様でした＜麺屋魔裟維の個人的評価＞スープ　★★★★★　　　　麺　★★★★★ 具　材　★★★★☆　　　総合　★★★★★ ...

出典：麺屋魔裟維さん
味噌が一番
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.355

シリーズ『ラーメン探訪』第355弾（今年20杯目）は、久々に訪れた中野駅近くの人気店の登場・・・中野は練馬からすぐ近くなのですが車が必要なのでややハードルが高いエリアなのです(^-^; 場所はJR中央線中野駅北口から2～3分でしょうか・・・・お店の名前は【味噌が一番】ですね(^-^) お昼の書き入れ時だったこともあって待つこと15分・・・製麺機もしっかりあって自家製麺に期待ですかね？？？注文したのは【頂上味噌麺ご馳走盛り】（990円）・・・おにぎり2個までランチサービスだそうですが食べられないのでお断りしました(-.-) さて期待のスープから・・・店名＆見た目から濃厚な味噌を連想していたのですが左程濃くはない！かといって動物系の濃厚さもなく、また昔からの味噌ラーメンの野菜の旨味を出すタイプでもなく、味は悪くはないのですが方向性がイマイチ見えないスープです(-.-) 自家製麺ですが残念ながらコシが弱く、麺自体の味わいも今一歩・・・炙りのチャーシューはジューシーで味つけも良く、コイツは単品でもイケる逸品ですね(￣ ...

出典：麺屋魔裟維さん
麺や庄の
出典：麺屋魔裟維さん
ラーメン探訪 Vol.382

シリーズ『ラーメン探訪』第382弾（今年49杯目）は、野暮用で訪れた新宿区は市ヶ谷の人気店の登場・・・ちょうど新宿区と千代田区の境の場所ですね！場所は東京メトロ有楽町線・南北線の市ケ谷駅から徒歩4分、JR中央線だと徒歩5分位でしょうか・・・お店の名前は【麺や庄の】ですね(^-^) 注文したのは【味玉らーめん】（860円）・・・見た目は好きな感じです(#^.^#) やや濃厚系のWスープですが煮干しがよく効いた風味と角を丸めた醤油がいいバランスで美味い(*^▽^*) 麺は加水率の低い硬めの麺ですが少々硬すぎてスープの風味を活かせていない気が・・・香りのイイ海苔はイイ感じ・・・たっぷり入った穂先のシナチクは味は普通かな！厚みのあるチャーシューは柔らかくて美味い・・・味玉は仕上げ&味わいとも上出来でした(￣▽￣) スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした＜麺屋魔裟維の個人的評価＞スープ　★★★★★　　　　麺　★★☆☆☆ 具　材　★★★★☆　　　総合　★★★★☆ 動物系のコ ...

出典：麺屋魔裟維さん