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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2018/10/17
ラーメン探訪 Vol.389
場所は池袋のサンシャイン60の59F・・・お店の名前は【ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 池袋店】（JOE'S SHANGHAI NEWYORK）ですね(^-^)
セットで注文したのは【フカヒレ金糸の煮込みつゆそば】・・・
先ずはスープから・・・いわゆる上湯スープですが金華ハムの旨味がしっかりと溶け出し、そこにオイスターとフカヒレが絡んで美味い絶品(*^▽^*)
中華料理店らしいストレート麺はコシがあってスープとの相性も抜群・・・
具材はシンプルに金糸状のフカヒレだけですがとにかくスープの旨味が素晴らしい(￣▽￣)
スープを堪能してストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★★ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
正直販促技ともいえる一杯ですがサラダ・点心・デザートが付いて1850円（土日2250円）なので決して高くない・・・上湯スープって店によって結構違いがあるのですがここのはとにかく旨味が凄いのです！
以前はフカヒレが金糸状でなくて小ぶりな姿煮が乗っていたのはやはりコストダウン・・・そのままで値上げしたくなかったのでしょうね(^-^;
とにかくこの一杯は絶品・・・ランチコースの全てで★5になるパターンなので敢えて敢えて★4つにしてますが是非この美味さを味わって欲しいですね(^_-)-☆
Posted at 2018/10/17 17:11:41
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