昼頃，NEWレオマワールド（4/6～5/6に記載）を後にし，本日二件目のうどん店，長田へ。

釜揚げうどんの専門店で，「うどんタクシー」が大挙して県外客をインジェクションしています。

昼時ということもあって四国ではめったに見られない（苦笑）人口密度が実現していました。

レジカウンターで注文・支払いを済ませてから席につくシステムです。

番号札を渡され，注文の品を席で待つ「ファーストフード店方式」。

半屋外に増設された客席。

注文の品と違う品が届いたと注文をつける客，その注文の付け方に注文をつける連れの客，注文の品の付け合わせはセミセルフだというシステムが理解できず注文をつける客，間違った食べ方をする客に注文をつける店員，などでプチごったがえしている（←「注文」違いに注意）。

ネギやショーガはセミセルフ。手近にあるものを客やテーブル間で共有します。

とっくりには出汁（うどんの付け汁）が入っています。重いです。熱いです。注ぎにくいです。他の客が使ったり店員が他のテーブルに持っていったりしますがそういうものです。

自分は釜揚げした麺を水に通した「冷や」を注文。

麺はコシがあるというよりは煮込みが少し足りないときのような堅いタイプ。県外の方には好き嫌いが分かれる傾向にある麺です。出汁は絶品ですが，姉妹店の方がおいしいとか。

ちなみに釜揚げうどんはどんぶりやたらいから麺をすくって付け汁につけて食べます。薬味は付け汁を入れる小さい器に入れましょう。麺に汁や薬味を直接かけてはいけません（これは全国共通だと思うのですが，県外の方は意外と戸惑うようです）。



4/6へ続きます