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秘（ひ）
槽搾り（ふなしぼり） 斗瓶取り（とびんどり）『 「槽（ふね）」と呼ばれる伝統的な絞り機で、圧をかけずにゆっくり丁寧に搾り滴り落ちるふなくちの一番搾りの雫だけを斗瓶で受けました。あらばしり独特のフレッシ
2015年12月6日 [ブログ] とど＠さん -
今夜の一献（若駒 雄町 純米大吟醸）
今夜の一献は栃木県小山市 若駒酒造㈱の「若駒 純米大吟醸 雄町５０％ しずく搾り 斗瓶取り 生原酒」です。「あべたや」で買ってきました。7月27日の近鉄奈良駅前で開催された「正暦寺復興募金試飲販売」の
2014年8月31日 [ブログ] もりちゃんさん
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今夜の一献（若駒 しずく搾り 斗瓶取り）
今夜の一献は栃木県小山市 若駒酒造㈱の「若駒 純米吟醸 五百万石５５％ しずく搾り 斗瓶取り 生原酒」です。「あべたや」さんの大将のお薦めで買ってきました。今年は「午年」ですよね。干支が馬ということも
2014年1月31日 [ブログ] もりちゃんさん
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(酒) 福祝 厳選袋吊雫酒 鈴傳SP
今宵は少し余裕があったので、家で晩酌。 アテはイベリコ豚の黒酢酢豚と、えのきのオイルサーディンソテーです晩酌のお酒は、千葉県 藤平酒造さんの「スペシャル福祝 純米吟醸 斗瓶取り雫搾り」 です。山田錦の
2012年10月25日 [ブログ] zinjinさん
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今夜の一献（大倉 美巌）
今夜の一献は奈良県香芝市 大倉本家の「大倉 美巌 22BY純米吟醸 無濾過生原酒 袋吊り雫酒斗瓶囲」です。もろみ搾り機（通称ヤブタ）を使わずに、もろみを詰めた袋を吊りさげて無加圧で落ちてきた酒を斗瓶で
2012年1月8日 [ブログ] もりちゃんさん
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