秘（ひ）

槽搾り（ふなしぼり）　斗瓶取り（とびんどり）　


『　「槽（ふね）」と呼ばれる伝統的な絞り機で、圧をかけずにゆっくり丁寧に搾り
滴り落ちるふなくちの一番搾りの雫だけを斗瓶で受けました。
あらばしり独特のフレッシュさと、もろみの一番良い部分だけをとった贅沢な大吟醸です。
少しの量しか取れないため、限定販売品となっております。　』

いやぁ

口に含むと「ふわぁ」っと香りと旨みが広がって、　と　同時に広がった香りと旨み裾野から「すー」っとひいて消えていきます

こんな　お酒　初めてかも？




























『花垣　斗瓶取り　大吟醸　秘』

いやぁ　おいしいですねぇ
いつもなら写真のグラスで１～２杯ですけど、このお酒は４杯も飲んじゃいました（笑

これは大事に呑もうっと♪