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今宵は３品
今宵は３品作りました。メインはトマトとニラの豚玉食材は、トマト、ニラ、ニンニク、玉子、豚肉（やまゆりポークのロース切り落とし）豚肉は細かく切って、塩、胡椒、花山椒をまぶし、日本酒（今回で鶴齢は終わり、
2018年7月22日 [ブログ] どんみみさん
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改良の余地あり
8月21日の夕飯は3品メインの豆腐のオムレツ（見た目はお好み焼き…）は、改良の余地ありです。豆腐百珍等々見ながらお豆腐を使った料理を考えていて試してみました。豆腐を白和えの様に解し、海老、椎茸、葱、油
2017年8月23日 [ブログ] どんみみさん
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お昼は冷やし麺
今日も厳しい暑さで、お昼前には手元の計測系で31度を超していました。あまりにも暑いので、お昼ご飯は火を使いたくないな…麺を茹でるのは仕方がないか…でもあとは使わないで済まそう！と決めて、冷やし麺を作る
2017年7月22日 [ブログ] どんみみさん
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麻婆茄子のリクエストを断って
7月10日の夜は、麻婆茄子を作って欲しいとリクエストされていましたが、豆板醤と花山椒のベースより、出汁と花山椒の組み合わせの方が良いでは…と思い、似て異なるものをメインにしました。作ったのは、ひき肉と
2017年7月16日 [ブログ] どんみみさん
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