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  5. オッサンの休日＠カレー・カレー・買い物 [TKPn]
イイね！
   
2023年07月23日

オッサンの休日＠カレー・カレー・買い物

土・日、共に暑かったなぁ。

＜土曜日＞
自宅で、牛豚合挽肉を使ってカレーを作りました。

【新兵器・小さい炊飯器】
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スイッチは一つだけのシンプル構造ですが、炊飯器があると炊飯中はカレー作りに集中できるので湯取り法よりもラク。大量の湯沸かし＆湯取り工程も不要。２００Ｗ程度で稼働可能なので、手持ちのポータブル電源でも余裕でお米が炊けます。


【お米も、ちゃんと炊けました♪】
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米は重さで１５０ｇ量ってから３０分ほど浸水。炊飯時の水の量は内釜容器の線の通りで炊飯。仕上がりは、かなり固めでした。芯が残りやすいインド米だからかな。でも、嫁は「もうちょっと固くてもいい」とか。ﾏｼﾞｶｰ!!

【キーマカレー・パクチー添え＆トマトとバジルの葉のサラダ（バルサミコ・塩胡椒）】
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嫁はパクチーまみれにして食べてました。私は…パクチーって食べられなくないけど、少量で良い派。なお、辛くないカレーが食べたいとのリクエストでしたので辛味（唐辛子・胡椒）はゼロ。ブラウンカルダモンとカスリメティで 香り強めにすると、まったく辛くなくても満足感アリ。辛味（刺激物）がないので、胃に優しい。

夕方も暑かったので、晩酌の１杯目はジントニック＠フルーツ添えにしました。分かりにくいけど、パイナップル＆サクランボで。

【夏場に活躍するシメイのグラス】
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＜日曜日＞
今日は本場のインドカレー食べましょうかということで、ケララキッチン南仙台さんへ。

【私はミールス（ベジ）にしてみました】
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肉がなくても、美味いものは美味い！今後の自作カレーに、少しでも活かせれば。
推測ですが…左からサンバル、爽やかな酸味（ヨーグルト多め？）の冬瓜カレー、野菜いろいろカレー（けっこう辛め）、豆カレー（優しい辛さ）、ニンジンといんげんのポリヤル（甘め）…でしょうか。
カードさん、いつも美味しいカレーを作ってくれて、ありがとうございます！

午後は、酒のつまみ作り。

【冷凍牛すじ＆こんにゃくと、余ってた野菜を圧力鍋に投入】
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水、創味のつゆ、砂糖、酒、唐辛子フレークを…レシピなどないので目分量で適当に入れて煮込む。圧力かけて１５分。休ませてからふたを開け、崩れやすい豆腐をインして、ふた解放でさらに弱火でコトコト。木綿がベストですが、絹しかなかったので妥協＆悪あがき。

【完成の図】
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牛すじ煮込みをつまみながら、ビール！　くーっ！　こでらんねっ（方言）！

（おまけ：土日の買い物）
土曜の昼食を調理中、三徳包丁のみだと不便を感じたので、amazonで貝印の関孫六ペティナイフ（120mm）を購入。セリアでは、電子レンジ使用可能な保存容器を購入。

…あ。久々にクルマ系のアイテムをアストロプロダクツでゲットしました。セール品です。

【これで洗車が捗るのか？】
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【えっ？　昨日も今日も、洗車してないじゃない！　ｂｙ　猫のむぎちゃん（♀）】
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うっ…鋭いツッコミのむぎちゃん。
すみません、洗車は面倒くさくて暑くて断念しました。まぁ、休日はやりたいことをやりたいときにやるのが吉（←言い訳）。

以上、オッサンの休日でした。

ブログ一覧 | オッサンの休日 | 日記
Posted at 2023/07/23 18:02:13

   

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この記事へのコメント

てっちん@
2023年7月23日 19:53
カレー、自分用にカスタマイズしてスパイスを使っているのが凄いです～。
本来、本場では各家庭ごとの味が有るのでしょうね。
そういう意味では、もはやインド人レベルに到達されましたね(笑)
コメントへの返答
2023年7月23日 20:19
今はネットで何でも調べられる＆スパイスも手軽に買える恵まれた時代ですので、いろいろ真似して試行錯誤すると自分の好きなカレーが作れて楽しいです☆

そんなわけで、私の自炊カレーは…インド本場の味からだいぶ遠ざかっているかと。（わらい）。



   

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「私の布団は、猫のむぎちゃん（♀）の領土のようです…。」
何シテル？   06/14 21:20
どうも、ＴKPｎ(ﾀｹﾎﾟﾝ)です。ﾋﾛﾎﾟﾝじゃないです（謎） マイカーでサーキット走行を少々。 その他は長続きせず・・・。 酒は長続き。
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