ぴにふぇろ～る公爵のブログ一覧

で。。。

この他に、ワインを頼んでおりますが、ボトルでなく、ハーフで頼んだので写真なしｗ

白は。。。
インソリア

赤は。。。
キャンティ


白は。。。ひたすら辛口。。。
今回の料理に（白子）にひたすら合いました。（*￣￢￣）ﾋｯｸ

赤は。。。芳醇な感じが。。。(*´д｀*)
足らなかったかも。。。（ぉ
もっと、香り豊かな奴が良かったのですが。。。
まぁ、、、あの値段のワインでそれを求めるのは酷というものか。。。(￣▽￣；



で、、、デザートｗ


今回は紅玉りんごのタルトにしました♪
偽物りんごパイと違い。。。酸味もちゃんとあり。。。(*´д｀*)
キャラメルソースが、味をより複雑にしてくれ。。。(*´ρ｀*)

コーシーともよく合いました。。。(*´д｀*)


コーシーは。。。
苦味　3.5/10
香り　4.5/10
酸味　1.5/10

そんな感じのブレンドでありました。。。


いじょ。(￣ー￣)ノ　（ぉ

で。。。

本日のメインディッシュ。。。


上
ほうれん草を練りこんだ、、、なんちゃら。（ばき
いわゆる平麺パスタですな。。。
の、、、宮島産牡蠣のクリームソース

写真で見ても分りますが、、、牡蠣だらけ。。。(￣▽￣；
1人当たり、4個も入ってました。。。(*´д｀*)

ここのクリームソースは、変な癖も無く。。。
とってもおいしーのね。。。(*´ρ｀*)



下
越後もち豚と飯山きのこのボローニャ風スパゲッティ
こちら。。。
スパゲッティの王道ですが。。。(*´д｀*)
香りがよく。。。
とても美味しかったです。。。(*´ρ｀*)

ピザ２種。。。


奥
プッタネスカ（黒オリーブとケッパー）
これ。。。
滅茶苦茶ﾝﾏかったです。。。(*´д｀*)
今までで1番美味しいピザかも。。。(*´ρ｀*)

黒オリーブの爽やかなお味。。。
そしてのーこーなチーズ。。。
更に、カリッ♪っと焼きあがってるけど、そこいらのピザより肉厚で中はジューシーなので食べ応えも見た目以上にある。。。(*´д｀*)

更に更に、オリーブオイルを垂らして食べると、ほんのりピリカラになって。。。(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

ご、ごくらくじゃぁ～！！(≧▽≦)ノ　（ばこ




手前
アンコーナ（アンチョビときのこ）
こちら、アンチョビがチョビっとしょっぱく。。。（ばこ
ギリギリしょっぱ過ぎないバランスの良い塩梅でありました。。。

こちらも焼き加減は上に同じく。。。


この時点で既に、かなりの満足モード。。。(*´д｀*)

そんなわけで、まず前菜2品♪

下が、越後もち豚の豚足コロッケタレッジオチーズのせ

サクサク。。。(*´д｀*)

肉汁。。。(*´ρ｀*)

チーズののーこーな味わい。。。(*´д｀*)

これはコロッケだったのか？(￣▽￣；

ってくらい、美味しかったです。(*´ρ｀*)



上が、三陸産真鱈の白子のグリル香草バターソース

外はパリパリ。。。
中は、、、じゅ～しぃ～。。。(*´д｀*)

で、、写真には写っていませんが、レモンが添えられており。。。
レモン汁を2～3滴垂らして食べると、、、味が別物に。。。(*´ρ｀*)ﾝﾏｰ

レモン汁垂らしたのが残り1/4の時点で。。。

半分の時点で垂らすべきでした。(>_<)

わらしわ出張で行けなかったのですが、友達が例年通り行ってきたので、反省会でおいしーものを食べに行ってきました♪(≧▽≦)ノ


場所はいつもの長岡市ぼーしょ。。。


まず、お通し♪

出来立てのまだ温かいパンであります。

何もつけなくても美味しいのね。。。(*´д｀*)

今回はハーブが練りこまれていて食べるとハーブの香りがし、なーんとなく身体にも良さそうな。。。(*´д｀*)

因みに、3人で行ったので、食べたのは1/3であります。（*￣￢￣）ｂ