ひろ.たのブログ一覧

今日は夕方から時間があったので、久し振りに料理してみました。
ジャガイモと玉ねぎと豚肉があったので、ルーもあるしクリームシチューにしようかと思ったのですが、人参と牛乳が無い・・・

とりあえず、切って炒めて醤油・みりんで味付けしてご飯の上に乗っけて食べようか、と思っていたのですが、炒めるときにオリーブ油をフライパンに入れてしまいました。

オリーブ油で醤油味はなんともミスマッチなので、洋風に路線変更することに。
塩・胡椒を振った後、どしたもんだろう？と思っていたのですが、ふとカレー味にしてみよう！と思いつき、カレー粉・ガラムマサラ・クミン・カルダモンを適当に入れて味付けをして完了！と思ったのですが、卵を落としたら合うかも？と、これまた思いつきで卵投入！

少々の水を一緒に入れて蓋をして蒸すことによって、卵を上からも加熱してあげます。

というわけで、ようやく完成♪

思いつきの割にはまぁまぁ良く出来たのですが、ちょっと割合的にジャガイモが多すぎました。

今日は豚肉の生姜焼きを作りました。
以前１度だけ作ったことがあるので、今回は２回目です。

私の作る生姜焼きは手間を省くため生の生姜は使いません。
味付けは、醤油・みりんを適当に混ぜて、これにチューブのおろし生姜を加えます。あと、思いつきでごま油少々とすりゴマを少々。これをフォークで差して穴を空けた豚肉と一緒にビニール袋に入れてしゃかしゃか振ります。

あとはご飯が炊けるのを待って焼くだけ。
適当に作った割にはまぁまぁの出来でした。

お米研ぎとキャベツの方は彼女の担当でした。

もうかれこれ２年くらい使っていないような気がしますが、うちにはたこ焼き用の鉄板があります。今日、なんとなく思い立ってたこ焼きを作ってみようと思いました。

でもこの鉄板、テフロン加工されていないので油断するとすぐに焦げ付きます。ひっくり返すのにはちょっとコツがいります。

材料は豚ばら肉・たまねぎ・卵のみです。
切ったたまねぎを軽く炒めてから、少量の水とめんつゆ、酒、みりんを適当に入れて味を調え、豚肉を乗せてしばらく煮立てます。
たまねぎに味がしみこんでそうで、肉に火が通っているのを確認し、溶き卵を上からかけて火を止めます。
これをご飯の上に乗せて完成です。

見た目があまりよろしくないですが、味の方はまぁまぁではないかなぁ？と自己満足しています。

さて、先ほど焼いたさんま、早速いただきました。

脂が乗ってて非常に美味しかったです。
やっぱり新鮮なものは良いですよね。
今回はあえて醤油も大根おろしも使わず、素材の味を楽しみました。

ごちそうさまでした。