maru_azukiのブログ一覧

8月の教室 まずはスパイス ごぼうごはんの仕込み にんにく、玉ねぎ他 ケイジャンスパイス、米粉、トマト缶、つくね他 ガンボスープ段取り（ガンボとはオクラの事です）オクラは最後の方に 豆乳グルトでヨーグルトドレッシング ポテトフライ ポテトにデュカをふりかけ サラダには ...
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脾が弱るとダメージ長引きます 体 真ん中：土（脾）→万物を育て保護する力 上部：火（心） 下部：水（腎） 右：金（肺） 左：木（肝） きゅうりはスライサーで 鯖をご飯へ 紫蘇、茗荷、生姜 とうもろこしの芯も使えるのね 溶き卵 薬味ご飯 完成 特製ドリンク 優しい ...
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ガソリンが昨日に比べて5円/Lも上がってしまった今日 2回目の講座が始まり、累計4回目の薬膳料理教室 重ね蒸しきんぴら 鯖の蒸し味噌たれ 小松菜とブロッコリーの塩もみ もずくのスープ アロエベラのレモンゼリー 今日はたまたま、初めてマンツーマンでのご指導頂き大変ラッキーでした ごぼう、人参 ...
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80年代後半から90年にかけて、私が転職した頃の仲間達 やはり最初に職場で出会った頃の人達には特別感があります、35年以上前？ 半年に一回くらいの頻度で開催、今回は最近の定年退職者３人が主役の「美味しいもの食べよう会」少なめの10人で 食事の写真は２枚しか撮ってません。。。 北海道産のあま〜い ...
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月一の薬膳料理教室2回目 春野菜のスープ 海老団子あられ揚げ 春菊と豆腐のサラダ よもぎ団子の汁粉 しらす焼売とキャベツ焼売 先生が少し段取りはしててくれたものの、彩も綺麗に薬膳らしい見た目、味も申し分なく美味しくできました この教室をきっかけに、料理に興味が持てればいいなと 再現チャ ...
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3月薬膳料理教室初参加したので、自分で作らなくちゃ意味がない 事前に卵焼きは一度、だし巻き卵タイプでTRY済み 今日は カブとセロリのスープ 春の祝いちらし寿し 蟹餡茶碗蒸し 長芋の紫蘇巻き 欲張らず3品でTRY といっても欲張っている感じはする… 後半見かねた妻が参画、何とか完成。 2時 ...
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退職したら料理教室に参加してみたいと思っていて、2年ちょっとが過ぎ、ついに料理教室初参加 テーマは「肝の高ぶりを抑える x 春」 特別な素材は不要で、よくあるどこでも買える素材で薬膳料理 カブとセロリのスープ 春の祝いちらし寿し 蟹餡茶碗蒸し 長芋の紫蘇巻き ほぼ同年代の女性4人と私の5人 ...
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↑ 「そばの里まぎの」そばゼリーとそば団子 先日、本物の手打ちそば「無限花序」に行った事で、蕎麦の比較したくなり、もてぎの“まぎの“へ 普段、そば屋さんにはどちらかと言えば、あまり行かない方です。 平日火曜日12時半、待ち時間なしで入れましたがひっきりなしで人の出入りは多いです。 いつも同じメ ...
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個人的に一番楽しみにしていた「青山ビルの味」が出た ”ホンダ社食のカレーうどんの素“シリーズは今まで5種類でした 栃木研究所（栃研）、埼玉製作所、浜松製作所、鈴鹿製作所、熊本製作所の5種類 最近、青山ビルが追加された 早速、Hondaのお友達経由で入手 なぜ一番楽しみにしていたか？ 何年 ...
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二子玉川→青山と続いて、本命は… 幾つかクラウドファンディングやっています 今回はある洋菓子店の物語に感動して支援しました。 簡単に言うと、13歳中学生の女子を弟子として拾って頂いた唯一の洋菓子店セレネー、6年間勤めて一旦退職し研修後にセレネーに戻ろうかという矢先。突然、シェフが急逝して閉店。 ...
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