パッドやパッドの押さえの金属板も外します。
パッドに塗料が付かないようにするためです。
また、外したついでに内側のブレーキダストも綺麗にするといいかもです。

塗装する際は、パッドを抜いた状態でキャリパーを写真の様に仮組みしておきます。

いろいろ考えましたが、やはりこの状態が一番塗りやすそうであるという判断です。

この時点で、ブレーキクリーナー等で脱脂しておきましょう。