Ｕ-ＴＡＮ（う～たん）のブログ一覧

ムカゴを食べて喜んでいたら、兄が「そんな物食ってないで、これを腹一杯食え～！」と 立派な自然薯を掘ってきてくれた。　＼(^o^)／ でぇ～、とっても二人じゃ食べきれないので、姪っ子を呼んで「とろろ汁」パーティ♪ 今時の娘でとろろ汁を作れるのは、ちょっと珍しいかな？ さすが、我が姪じゃ！ ...
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先週、いろいろなメニューを楽しんだ銀茸（シモフリシメジ）。 まだまだ試したい料理があります。 でぇ～、またやってきましたＫ６０富士見峠。 井川湖と薄っすらと雪の付いた南アルプスの3000m峰３座（聖、赤石、荒川岳）が望めます。 土曜に予定されていたプリさん主催のＴＲＧ、天気が良かったらこの展望を ...
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今日は天気予報の割には、山の雲が厚い・・・・。 でぇ～、奥山に行くのは止めて、久しぶりに裏山へ食料調達に。 山芋の葉っぱを探して歩くと、あったあったムカゴの付いた蔓♪ そしたら傘を空に向けて差しまして、ムカゴが飛び散らぬよう慎重に蔓を引っ張ります。 もうここらは、山神様の独壇場です（＾＾； ...
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快晴の日曜日！ 先月行った山梨県は早川町奈良田の古民家カフェ「鍵屋」さん、再訪。 今日は、目に入れても痛くない姪を連れて♪ 前回同様、鹿肉ジビエや地元産品を素材としたランチを頂きましたが、今日のお目当ては コレ！ 実は、前回訪問した際、お店の本棚にあったこの民話集を目にして、是非入手した ...
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ようやくまとまった量を確保できた銀茸、シモフリシメジ。 まぁ、まとまった量とは言っても、このキノコの場合は僅か６００ｇほど。 長野県辺りでは、天然きのこで一番旨く、松茸、舞茸をも凌ぎ、旨味は強いがクセは 無く、上品で本しめじと肩を並べるほどとも言われます。 でも発生量が少ない上に、生ではもろくて ...
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先月までの暖かさはどこへやら、いよいよ本格的に冷え込んできました。 霜が降り始める頃に出てくる待ち遠しい茸と、そして先月27日に仕掛けた動物カメラが 気になります。 ってんで、やってきました奥大井。 晴れ渡った青空に真っ白な南ア主稜線がくっきりと浮かびます。 山の季節の移ろいのバロメーター ...
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目覚めると抜けるような秋晴れ♪ こういうのって、エリーゼ日和って言うんだよね。 月曜日だし、どこか行こうかぁ？ でぇ～、R52を北上、須玉ICから野辺山越えてOｐｅｎでやってきました、信州は佐久市春日 って言うより、かっての望月町といった方がピッタリくる田園風景。 左手に見える一番大きな二階屋 ...
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本当に美しく、素晴らしかった戸隠の森と池。 でも・・・・自然は素晴らしかったけど、整備された歩道、観光客、ルート上のカフェ・・・。 なんか、ほとんど故障の起こりえない国産高級車で高速道路をドライブした気分。 やっぱり、どこかに危うさを残したオンボロ英国車でワインディングロードを楽しむように 枝を ...
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少しづつ食べて、残りひとかけらとなってしまった「舞茸」 今年最後のメニューは、お土産の「戸隠半生そば」にドーンと天麩羅を　ｖ（＾＾ これで来年9月までお別れ・・・・グスン・・・（ＴﾍＴ）
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